من المؤكد أنك تتذكر كيف كان التسويق لمطعمك في الأيام الخوالي.
كان يعتمد بشكل رئيسي على نقل الأخبار.
يزور العميل مطعمك ويحب الطعام والخدمة لذلك يذهب إلى عائلته وأصدقائه ليوصيهم بمطعمك.
ولنكن صادقين هنا ، فهذه التوصية تصنع المعجزات ولا تكلفك أي شيء حرفيًا ما عدا إدارة عملك بشكل احترافي.
75٪ من العملاء لا يثقون بالإعلانات بينما 90٪ يثقون بتعليقات العائلة والأصدقاء.
يثق 70٪ من العملاء بتقييمات المستهلك.
ويحق للعملاء الاعتماد على رأي شخص موثوق به حول مطعم بدلاً من الإعلانات المدفوعة على التلفزيون.
في حين أن نقل الأخبار والتوصيات عن المطاعم لا تزال قوية، إلا أنها تتخذ شكلاً جديدًا في الوقت الحاضر.
لا يزال الأصدقاء والعائلة مصدرًا موثوقًا للمعلومات ، ولكن يتعين على المطاعم التعامل مع مدوني الطعام والمؤثرين أيضًا.
لماذا؟
لأنه من المرجح أن يستمع الأشخاص إلى مراجعة صادقة من شخص بدلاً من شركة.
ماذا يعني ذلك؟
هذا يعني أن وسائل التسويق تتطور ويمكننا التحدث عما يشار إليه باسم "التسويق الحديث" الآن مع المؤثرين على وسائل التواصل الاجتماعي.
يتميز أصحاب المطاعم بالذكاء الكافي لاستغلال الفرصة على واستخدام شهرة المؤثرين كأداة تسويق جديدة لجلب المزيد من الحركة إلى مطاعمهم.
من هم مدونو أو مؤثرو الطعام؟
يستخدم مؤثر الطعام محتواه للوصول إلى متابعيه والتفاعل معهم. ينتشر المؤثرون على نطاق واسع من المشاهير وأحجام المتابعين (عادة أكثر من 10000).
إنها أحد الوسائل للمسوقين الذين يتطلعون للوصول إلى مجتمع معين.
كيف تعمل مع المؤثرين؟
المراجعات
أول ما يدور في أذهاننا عندما نسمع عن المؤثرين في الطعام هو المراجعة التي قد يكتبونها.
قد يأتون إلى مطعمك للزيارة أو قد تقوم بدعوتهم لتناول وجبة مجانية أو لقاء مبلغًا معينًا من المال بمجرد أن يكون لديهم عدد كافٍ من المتابعين.
عندما يكتب المؤثر مراجعة عن مطعمك ، فإنه يخلق وعيًا بالعلامة التجارية ويساعدك على بناء سمعتك.
قد يروّج لوجبة معينة أو كومبو أو يخبر الجمهور عن عرض جديد.
التواجد في المناسبات
هل تفكر في فتح مشروع جديد؟
هل لديك ليلة عروض خاصة؟
حدث خاص عند غروب الشمس أم قائمة جديدة؟
قم بدعوة مؤثر لديه العديد من المتابعين للاستمتاع بعروضك الخاصة مجانًا وبالطبع بمراجعتها لاحقًا.
عادة ما ينشر المؤثر على منصات التواصل الاجتماعي المختلفة. لذلك ، تأكد من أنه ينشر الحدث لخلق الوعي وجلب حركة الزبائن المطلوبة.
قد يدير المؤثر أيضًا مسابقة على إنستغرام ليشارك المتابعون فيها قبل الحدث. يحصل الفائز فيها بوجبة مجانية أو مشروبات مجانية أو خصم معين أو دخول مجاني في يوم المناسبة.
عقد المسابقات
عادة ما تكون المسابقات طريقة رائعة لإشراك جمهورك. وإذا كنت بحاجة إلى جمهور أكبر ، فاجعل المؤثرين يديرون مسابقات في صفحاتهم للوصول إلى مستوى أعلى.
يمكنهم السماح للجمهور بتخمين اسم طبق جديد أو مكونات أثناء الاستمتاع به في مطعمك.
لزيادة الوعي بالعلامة التجارية ، يطلب المؤثرون من متابعيهم ذكر أكبر عدد من المستخدمين الذين يعرفونهم لزيادة فرصهم في الفوز.
تعاون مع أحد المؤثرين لتقديم هدايا مجانية لوجبة معينة.
كتابة المحتوى
يمكنك التعامل مع التسويق عبر المؤثرين من خلال إنشاء محتوى يتناولك.
يمتلك العديد من المؤثرين مدوناتهم الخاصة بجانب صفحة انستغرام خاصة بهم.
يمكنهم إنشاء محتوى برعايتك مع ذكر اسم مطعمك أو طبق شهير تبيعه.
يمكنهم أيضًا الكتابة عنك أو عن قصتك أو تقديم وصفات لأطباقك.
على سبيل المثال ،صفحة guide.lb تقوم بمراجعات وتوصيات عن المطاعم، وتمتلك صفحة Guidelb.com على إنستغرام مع أكثر من 67 ألف متابع.
بدأت مؤخرًا موقعها الخاص بها الذي يعرض تجربتها في قطاع الضيافة من خلال المدونات أو المحتوى الذي تم إنشاؤه.
