يترك كل خيار تقوم به بصمة لا تمحى على عملك ، خاصة إذا كان عملا تنافسيا مثل قطاع الضيافة وفي المقاهي تحديدا. الحكمة المالية هي المفتاح لبقاء عملك ، و تجد جميع المطاعم طرقا لخفض التكاليف وتقليل الهدر لضمان النجاح على المدى الطويل.

بالنسبة للمقاهي ، تماما مثل أي مطعم آخر ، فإن الاستثمار في برامج نقاط البيع لتبسيط العمليات يوفر لك رؤى قيمة يمكن أن تؤدي إلى توفير كبير.

كيف تقلل من الهدر وتخفض التكاليف في المقهى الخاص بك؟

تبسيط العمليات

تم تصميم برنامج نقاط البيع لتبسيط وتسريع عملية أخذ الطلبات. من خلال واجهات سهلة الاستخدام وقوائم قابلة للتخصيص ، يمكن لموظفيك إدخال الطلبات بسرعة ، مما يقلل من احتمالية حدوث أخطاء ويقلل من أوقات الانتظار.

تترجم عملية الطلب المبسطة إلى زيادة معدل دوران الطاولة والطلبات وتحسين رضا العملاء ، مما يؤدي في النهاية إلى زيادة الإيرادات.

تعد الأدوات المبتكرة  مثل أكشاك الطلب الذاتي خيارا مثاليا لزيادة الإيرادات وإضافة قاعدة عملائك خاصة خلال ساعات الذروة مثل استراحات الغداء أو ساعات العشاء.

تحسين أحجام الحصص

قم بتحليل بيانات المبيعات لتحديد أحجام الحصص الشائعة وتعديلها وفقا لذلك سواء للمشروبات أو السندويشات أو السلطات أو الوجبات المعبأة. هذا لا يقلل من هدر الطعام فحسب ، بل يساعد أيضا في التحكم في تكاليف المخزون.

بالإضافة إلى ذلك ، ضع في اعتبارك تقديم خيارات أجزاء مختلفة لتلبية تفضيلات العملاء المختلفة.

تبسيط قائمتك

لا تعمل القائمة الرقمية على تبسيط العمليات فحسب ، بل تساعد أيضا في تقليل هدر الطعام. قم بتحليل تفضيلات العملاء وتبسيط عروضك لتقليل المخزون الزائد وخفض تكاليف التحضير.

قم بتحديث قائمتك بانتظام بناء على العناصر الشائعة لإبقائها جديدة وجذابة. استمع إلى عملائك وطلباتهم للبقاء على اطلاع بأحدث الاتجاهات خاصة مع جميع الاتجاهات المتغيرة التي أصبحت فيروسية على وسائل التواصل الاجتماعي.

تنفيذ ممارسات كفاءة الطاقة

استثمر في الأجهزة الموفرة للطاقة والإضاءة لتقليل تكاليف الكهرباء. درب موظفيك على إيقاف تشغيل المعدات عندما لا تكون قيد الاستخدام ، وفكر في استخدام منظمات الحرارة القابلة للبرمجة لتحسين التدفئة والتبريد أثناء ساعات التشغيل.

دمج إدارة المخزون

تتمثل إحدى المزايا الأساسية لنظام نقاط البيع الحديث في ميزات إدارة المخزون القوية. تعد الإدارة الفعالة للمخزون أمرا ضروريا لتقليل الهدر وتحسين مستويات المخزون. يمكن لبرنامج نقاط البيع تتبع المخزون في الوقت الفعلي ، وتنبيهك عندما تنخفض العناصر أو تقترب من تواريخ انتهاء صلاحيتها.

من خلال الحصول على صورة واضحة عن مخزونك ، يمكنك اتخاذ قرارات شراء مستنيرة ، ومنع الإفراط في التخزين ، وتقليل احتمالية إهدار العناصر.

تتبع التكاليف وإعداد التقارير

يجب أن يوفر لك نظام نقاط البيع الذي اخترته تقارير مفصلة عن المبيعات والنفقات وهوامش الربح. من خلال مراقبة هذه المقاييس عن كثب ، يمكنك تحديد المجالات التي يمكن فيها خفض التكاليف دون المساس بالجودة. سواء كان الأمر يتعلق بإعادة التفاوض على عقود الموردين أو تعديل أحجام الأجزاء ، فإن الوصول إلى البيانات المالية الشاملة يمكنك من اتخاذ قرارات مستنيرة لخفض النفقات غير الضرورية.

الحد من الأخطاء البشرية

يمكن أن يؤدي تلقي الطلبات يدويا ومعالجة المعاملات إلى أخطاء تكلف المقهى الخاص بك الوقت والمال. يقوم نظام نقاط البيع بأتمتة هذه العمليات ، مما يقلل من احتمالية حدوث أخطاء. هذا لا يعزز رضا العملاء فحسب ، بل يمنع أيضا مشكلات مثل الشحن الزائد ، مما يساهم في النهاية في تحقيق أرباح أكثر.

تبسيط إدارة الموظفين

تكاليف العمالة هي جزء كبير من نفقات المقهى. يمكن أن يساعدك نظام نقاط البيع الغني بالميزات في تحسين جداول الموظفين وتتبع ساعات العمل وإدارة كشوف المرتبات بشكل أكثر كفاءة.

من خلال مواءمة مستويات التوظيف مع ساعات العمل القصوى ، يمكنك التأكد من أن لديك العدد الصحيح من الموظفين في متناول اليد دون نفقات عامة غير ضرورية.

إدارة علاقات العملاء (CRM)

يتيح لك نظام نقاط البيع المزود بإمكانيات CRM جمع بيانات العملاء وتحليلها ، مما يتيح حملات التسويق المستهدفة وبرامج الولاء.

افهم تفضيلات العملاء وسلوكياتهم لتخصيص عروضك وتقليل تكاليف التسويق وتحفيز تكرار الأعمال وزيادة الاحتفاظ بالعملاء. يعد العملاء السعداء والمتكررون أحد الأصول القيمة في أعمال المقاهي التي تبني لك قاعدة عملاء مخصصة.

من المرجح أن ينشر العملاء الراضون والمخلصون الكلام الشفهي الإيجابي ، مما يقلل من الحاجة إلى جهود التسويق المكلفة. ضع في اعتبارك الساعات السعيدة حيث تقدم خصومات على المخبوزات مع المشروبات على سبيل المثال ، إقران السلطات بالسندويشات بسعر مخفض ، أو عشية تقديم خصم بعد الساعة 8 مساء عندما ينخفض الإقبال.

دمج التقارير والتحليلات

تعد القدرة على إنشاء تقارير وتحليلات مفصلة  أداة قوية لأصحاب المقاهي. يمكن لنظام نقاط البيع المتطور توفير رؤى حول اتجاهات المبيعات ، وجمع بيانات قيمة عن تفضيلات العملاء ، وساعات الذروة ، وعناصر القائمة الشائعة.

قم بتحليل هذه البيانات لاتخاذ قرارات مستنيرة بشأن عروض القائمة واستراتيجيات التسعير ومستويات التوظيف ولمواءمة عملياتك مع طلب العملاء لتقليل التكاليف غير الضرورية وزيادة الربحية.

سواء كان مقهى أو مطعم بيتزا صغير أو مطعما فاخرا ، فإن الاستثمار في نظام نقاط البيع الحديث هو خطوة استراتيجية يمكن أن تحدث ثورة في عمليات عملك.

استفد من قوة التكنولوجيا لتعزيز إدارة المخزون وتقليل الأخطاء وتبسيط العمليات حتى تتمكن من خفض التكاليف وتقليل الفاقد ، مما يؤدي في النهاية إلى تحقيق النجاح على المدى الطويل في سوق تنافسية وفوائد كبيرة طويلة الأجل.