الأسعار تتقلب كثيرا، ترتفع بشكل أساسي ، ومن المستحيل الاحتفاظ بنفس القائمة ونفس الأسعار القديمة.

يعد تغيير قائمتك طريقة جيدة لجذب عملاء جدد ، خاصة في فصل الصيف.

بغض النظر عن السبب ، يعد تغيير عناصر القائمة الخاصة بك بين الحين والآخر طريقة رائعة للاستجابة لتغيرات السوق سواء في الأسعار أو مذاق السوق أو الاتجاهات.

يعد تغيير القائمة أداة تسويقية ذكية أيضًا إذا كنت ترغب في إنشاء محتوى جذاب لمطعمك على وسائل التواصل الاجتماعي ومنصات الإنترنت.

بالطبع ، تغيير قائمتك لا يكفي أبدًا بدون استراتيجية تسويق مناسبة وخدمة عملاء بالإضافة إلى المعيار الأهم، مذاق الطعام.

إذن ، كيف تسوق قائمتك الجديدة؟

كن شريكا مع مؤثر

يستمع الناس ويتأثرون بشكل كبير بالمدونين والمشاهير حيث من المرجح أن يشتري 71 ٪ من المستهلكين المنتجات أو الخدمات بناءً على إحالات وسائل التواصل الاجتماعي. الأمر بسيط ، فهم يحبون شخصًا مشهورًا أو مدونًا ويتبعونه للحصول على أي توصية.

لا يؤثر المؤثرون فقط على آراء الناس وخياراتهم. أصبح نقاد الطعام أيضًا يتمتعون بشعبية كبيرة ولديهم تأثير كبير على كيفية اختيار الناس لوجهات تناول الطعام الخاصة بهم.

إن وجود مؤثر أو ناقد للطعام يروج لمطعمك هو أداة تسويقية سهلة ولا تتطلب منك طرح أفكار تسويقية.

استضافة أحداث تذوق

من المهم أن تقيم عشاءلتذوق أطباق القائمة الجديدة خاصةً إذا لم يتم ضبط القائمة بالكامل بعد والإعلان عنها والإعلان عن التغيير في نفس الوقت. لهذا السبب ، استضف أحداث تذوق حيث تقوم بدعوة الصحفيين ونقاد الطعام والمؤثرين والمشاهير.

وبهذه الطريقة ، ستحصل على تعليقات حول قائمتك تمكنك من إجراء أي تغييرات بناءً على هذه التعليقات وستنشئ دعاية للقائمة الجديدة.

اطلب من الشيف إعطاء طعم لأطباقك الخاصة أو وجباتك المميزة لمدوني الطعام أو المؤثرين للحصول على ملاحظاتهم.

أعقد الحدث الخاص بك في أيام أو أمسيات بطيئة حتى لا تخسر الكثير من المبيعات.

لا تقلل من شأن قوة الصور الرائعة

أطباقك الجديدة تستحق صورًا احترافية عالية الجودة.يحدث هذا الأمر فرقًا كبيرًا ، خاصة للاطباق ذات الربحية العالية التي تهتم بالترويج لها.

حتى قبل وسائل التواصل الاجتماعي ، كانت الصور قوية في توصيل رسائل لا تستطيع الكلمات القيام بها. مع وسائل التواصل الاجتماعي ، أصبحت أكثر قوة.

تجذب الصور عملاء جدد ومستخدمي الإنترنت العاديين والعملاء المحتملين للتحقق من قائمتك وزيارة مطعمك.

تضيف المرئيات إلى المحتوى الخاص بك وتزيد من معدلات الاشخاص الذين يودون تجربة مطعمك، فلماذا تضيع هذه الفرصة لنشر الكلمة حول قائمتك الجديدة.

قم بتغيير الديكور الخاص بك إذا كان ذلك ممكنًا

نحن لا نتحدث هنا عن ديكور جديد بالكامل سيكلفك الكثير من المال. نحن نقول إضافات صغيرة تتماشى مع القائمة الجديدة مثل اللوحات الجدارية أو ديكورات الجدران أو القماش الذي يتماشى مع الروح الجديدة بالكامل.

نحن ببساطة نتحدث عن احداثات بسيطة للمطعم ولا نغيّر مفهومه بالكامل. لذا فإن القليل من إضافات الديكور التي تحمل المفهوم الحالي للمطعم ولكنها تتماشى مع التغييرات في القائمة ستؤدي المهمة.

أعلن على مواقع التواصل الاجتماعي والموقع الإلكتروني

انشر التغييرات في وقت مبكر واجذب عملائك بالمشاركات والصور المثيرة واجذب العملاء المحتملين بها.

يمكنك إجراء مسابقات حتى يتمكنوا من تخمين مكونات أو أسماء الأطباق الجديدة لإشراك جمهورك.

أجب عن أسئلة متابعيك إن وجدت واستمر في تشغيل اللعبة حتى بعد إطلاق القائمة الجديدة.

اسمح لعملائك بنشر صور للأطباق الجديدة في مطعمك للفوز بقسيمة.

خلاصة القول ، حافظ على مشاركة عملائك وإغرائهم لتجربة القائمة والتوصية بها لأصدقائهم أيضًا.

اعمل مع فريقك

يجب أن يكون عملاؤك متحمسين بشأن القائمة الجديدة ولكن كذلك موظفيك.

يبيع النوادل أطباقك الجديدة ومن المهم أن تحفز هذه الإثارة لتمريرها إلى العملاء.

يجب أن يكون الموظفون على دراية بجميع تفاصيل ومكونات الإضافات الجديدة للرد على استفسارات العملاء. يجب أن يكونوا قادرين على إقران الأطباق الجديدة بأطباق من فئات ومشروبات مختلفة.

ها انت أصبحت جاهزا للاعلان عن قائمة جديدة لمطعمك بنجاح.