نتطلع لتعيين موظفين جديرين لفريق عملنا في القاهرة الفرص المتاحة
هوامش الرّبح: عمليّتك الحسابيّة خاطئة!

هوامش الرّبح: عمليّتك الحسابيّة خاطئة!

2020/11/17
بقلم جون باليان

إن صادف وسمعت أحدًا يتحدّث عن منتج يولّد أرباحًا بنسبة 100% أو أكثر، فممّا لا شكّ فيه أنّه يجهل ما يتحدّث عنه. في الماضي ومن خلال خبرتي في مجال الإمتياز التجاري، وعملي مع مطوّري الأعمال ورجال الأعمال، قابلت العديد من التجّار وأصحاب المصالح الذين جهلوا الفرق بين نسبة الربح المضافة للتكلفة (Markup) وهامش الرّبح (Margin) – إثنتان من أهمّ النّسب في أيّ عمل، سواء كان ذلك في تجارة التّجزئة أو الضّيافة أو التّجارة.

إنّي أشارككم هذه المقالة لنقض طريقة التّسعير التي يطبّقها ويعتمدها معظم أصحاب المصالح. لا تتمتّع الشّركات كافّة بالقدرة على تعيين خبراء ماليّين، وقد أصبح من المستحيل اليوم أن تدير مصلحة ما إن كنت غير مؤهّل أو لا تتمتّع بالخبرة الكافية في هذا المجال. إن أخبرتكم الآن أنّه لا وجود للربح بنسبة 100%، سيعترض العديد منكم على ذلك، ولكن، خذوا نفسًا عميقًا!

لنفترض أنّه لدينا صنف كلفته 1$ ونبيعه بدولارين، يكون الربح الذي نجنيه بالتالي 50% لا 100% كما قد يعتقد البعض. نسبة الربح المضافة للتكلفة هي 100% تحسب من التكلفة المبدئيّة (Initial Cost) لصنفٍ معيّن؛ أمّا هوامش الربح فتحسب من السّعر النّهائيّ (Final Price).

 

لم الأمر مهمّ؟

 

لأنه يؤثّر على النتيجة النّهائية. تختلف نسبة الربح المضافة للتكلفة عن هوامش الرّبح؛ قد تبدوان متشابهتين إلّا أنّ الأهداف منهما مختلفة تمامًا، والنتائج مختلفة والمقاربات مختلفة. ستحصل على ربح مختلف تمامًا عن الربح المقصود. تستند معظم نسب الربحيّة في البيانات الماليّة على إجمالي المبيعات (سعر البيع)، وإن اعتبرت نسب الربح المضافة للتكلفة على أنّها هوامش ربح، ستخسر الشّركات أموالها في نهاية المطاف وربما أعمالها.

إن كان لديك منتج معيّن X بتكلفة موحّدة من 35$ تودّ أن تطبّق عليه ربحًا إجماليًّا بنسبة 30%، سيقوم تجّار التجزئة غير الكفوئين بتسعيره على الشّكل التالي:

 

$35 * 1.3 = $45.50 (باعتبار أنّه لا وجود لضرائب مستحقّة)

 

تنتج هذه الصيغة نسبة ربح مضافة للتكلفة توازي 30% وليس هامش ربح إجمالي يوازي 30%.

لنفترض الآن أنّ صديقًا مقرّبًا جدًّا منك زار متجرك، ويرغب في شراء هذا المنتج X، وأنت تريد بيعه إيّاه بسعر الكلفة. ستحسم هامش ال 30% من سعر البيع من خلال تطبيق خصم بسيط بقيمة 30%.

 

$45.50 - 30% ($45.50 * 0.7) = ($31.85)

 

بهذه الطّريقة أنت تخسر من دون قصد 3.15$ للقطعة الواحدة.

تخيّل أنّك في موسم الحسومات وتريد أن تصفّي آلاف الأصناف من متجرك، بسعر الكلفة، لتستبدلها بمجموعة جديدة. إنّ اعتماد طريقة التسعير الخاطئة ستجعلك تخسر الكثير من الأموال وبالتالي تخسر عملك. ليس من باب الصّدفة بل بسبب نقص المعرفة!

 

كيف تقوم بالأمر؟

 

من أجل تسعير منتج معيّن بشكلٍ صحيح، عليك إستخدام الصّيغة التّالية:

 

الكلفة / (1 –  % الربح)

 

على أن تكون % الربح  عدد عشري أقلّ من 1. في حالتنا هذه هو 30/100 =0.3

 

$35 / (1-0.3) = $35 / 0.7 = $50 لا $45.50

 

إنّ تطبيق خصم بنسبة 30% على ال50$ يوازي 35$:

 

$50 - 30% ($50 * 0.7) = $35

 

تولّد نسبة الربح المضافة للتكلفة دائمًا ربحًا أقلّ من الهوامش في ما يتعلّق بالقيمة النقديّة. تستخدم نسبة الربح المضافة للتكلفة عادةً لحساب العائد على الإستثمار، الفائدة المصرفيّة، أو الضريبة على القيمة المضافة، فيما تستخدم الهوامش لحساب نسبة الإيرادات المئويّة.

 

إنّها صيغة حسابيّة بسيطة يجب على معظم الشّركات اتّباعها من أجل تسعير المنتج بشكل دقيق وصحيح. إن سبق واستخدمت إستراتيجيّة نسبة الربح المضافة للتكلفة في عملك عن غير قصد، عد إلى ما قمت به وراجع الأصناف التي تبيعها منذ زمن. إنّ تغيير سعر البيع المستند إلى نسبة الربح المضافة للتكلفة إلى سعر مستند إلى نسبة الهامش من شأنه أن يرفع الأسعار ولكن تؤكّد من الأرقام المتوقّعة  في بياناتك الماليّة.

 

 

 

بالإضافة إلى ذلك، من خلال تطبيقك صيغة هامش الربح في عملك، ستلاحظ أنّه لا يمكنك الحصول على ربح 100% على أيّ شيء؛ لا تشعر بالذّعر! فهذا أمرٌ منطقيّ للغاية. كيف يمكن أن تبيع صنفًا يتمتّع بكلفة معيّنة وينتج ربحًا بنسبة 100% على السّعر الذي تبيعه فيه؟ كما لو أنّك تقول أن الصنف الذي يتمتّع بقيمة معيّنة لا قيمة له. هذا مستحيل! غير أنّه يمكنك أن تحصل على نسبة ربح مضافة للتكلفة من 100% و 200%. تنتج الاستثمارات طويلة الأمد أحيانًا عائدًا من 500% وأكثر على خططها. ومع ذلك، إن كان المنتج الذي اشتريته من دون كلفة، فإنّ بيعه بأيّ سعر يخوّلك توليد الربح بالنّسبة التي تريدها: غير محدّدة حسابيًّا.

 

في المرّة القادمة التي يخبرك فيها أحدهم أنّه يجني أرباحًا بنسبة 100% على صنف معيّن، قل له:" عمليّتك الحسابيّة خاطئة من دون شكّ!"

تاغس المشاركة
جون باليان

جون هو رائد أعمال وخبير في نقاط البيع لديه أكثر من 20 عامًا في تطوير البرمجيات والابتكار مع خبرة أرضية في إدارة الضيافة وإدارة الامتياز وتطوير الأعمال.

المنشور السابق

هل مطعمك مواكبٌ للعصر؟

هل مطعمك مواكبٌ للعصر؟

2020/10/17
ما الذي يضفي على مطعمك طابعًا مميّزًا وفريدًا من نوعه؟ ممّا لا شكّ فيه أنّ النّظافة والطّعام اللّذيذ عاملان مهمّان وعلى كلّ مطعمٍ ناجح...

المنشور التالى

menu engineering tool that helps restaurants save thousands of dollars by using bim pos

ما هي هندسة قوائم الطّعام؟

2020/12/07
بشكلٍ عام، يتمّ تقييم الأعمال وفق الأرباح التّي تجنيها من الإيرادات. فكلّما زاد الرّبح، كلّما استطاعت الشّركة تغطية النّفقات العامّة...

آخر المنشورات

عملاء يتسوقون لعيد الميلاد

ما هي العطلة الأكثر ازدحاما لمحلات البيع بالتجزئة وكيفية الاستفادة منها باستخدام التكنولوجيا؟

2024/12/23
يعد موسم الأعياد وقتا مهما لمحلات البيع بالتجزئة ، حيث تؤدي بعض العطلات إلى أجزاء كبيرة من الإيرادات السنوية. من بينها ، تسود فترة عيد...
تجمع لأصحاب أو عائلةة على مائدة الطعام

هل يجب أن تفكر في خدمة تقديم الطعام خصوصا خلال الأعياد؟

2024/12/16
يعد موسم الأعياد وقت من أوقات الذروة للمطاعم للحصول على تدفقات إيرادات جديدة. أحد الأسئلة الكبيرة التي قد تطرحها على نفسك كمالك مطعم...
المطاعم وخفض التكاليف

كيف نستفيد من التكنولوجيا للتحكم في التكاليف في المطاعم؟

2024/12/09
يسعى الجميع الى تواجد عنصري الطعام اللذيذ والأجواء اللطيفة في المطعم ودعونا نعترف بذلك ، إنه ليس بالأمر الصعب. ولكن لسوء الحظ ، فإن...