نصائح مهمة لمنع سرقة الموظفين وتوفير أموالك
مع كل ما تبذلونه من جهود لتحقيق الدخل لشركاتك ، فإنك تبحث أيضًا عن طرق لمنع الخسائر بمجرد أن يصبح هذا الدخل في جيبك.
ما هي عملية منع أو تخفيف الخسارة؟
منع الخسارة هو كل ما تفعله الشركة لتقليل خسارة الأرباح.
عندما نقول منع الخسارة ، فإنه يشمل أي شيء يوفر أرباحك مثل تقليل الهدر أو التحكم في تكاليف المواد الخام أو استبدال برنامج قديم.
ربما لديك سيطرة أقل على خسارتك الخارجية من خسارتك الداخلية.
قد تعتقد أنك المسؤول عن كل شيء بينما يتم استنزافك من الداخل.
إنها سرقة الموظفين
نعم!!
تقدر غرفة التجارة الأمريكية أن سرقة الموظفين تكلف الشركات ما بين 20 إلى 40 مليار دولارا.
لاحظ أن السرقة في مطعمك ، خاصة إذا تركت دون أن يلاحظها أحد ، ستؤدي إلى سرقة المزيد من الموظفين.
هل سبق لك أن سمعت مقولة "تفاحة واحدة فاسدة تفسد المجموعة كلها؟"
ينطبق هذا أيضًا على السرقة في مطعمك عندما يرى الموظفون أنه لم يتم اكتشافها ، وبالتالي يمكن الافلات من المحاسبة بسهولة.
ما هي بعض الأنواع الشائعة لسرقة الموظفين؟
السرقة عند الدفع
أخذ النقود من الدرج النقدي
إن أبسط طريقة للسرقة هي الطريقة القديمة لأخذ المال من درج النقود.
من الأسهل سرقة الأموال من الأدراج النقدية إذا لم يتم تسجيل البيع في الدفاتر المحاسبية.
يمكن للموظف على سبيل المثال أن يعطي العملاء طلباتهم دون تسجيل العملية ويأخذ المال لنفسه.
التلاعب بإدخال العناصر
قد يطلب العميل بيتزا كبيرة مقابل 40 دولارًا أو مشروبًا كبيرًا مقابل 12 دولارًا ويسجلها الموظف كبيتزا صغيرة مقابل 25 دولارًا أو مشروبًا صغيرًا مقابل 8 دولارات.
يعود الفرق بين سعري هاتين القطعتين إلى جيب الموظف.
إلغاء أو إبطال الأطباق المطلوبة بعد الانتهاء من إدخالها الى البرنامج
حتى بعد انتهاء اليوم ، فإن خطر السرقة لم ينته بعد.
قد يبطل الموظفون طلبًا مغلقًا ويضعون الفرق في جيوبهم بدلاً من إدراجه في المبيعات اليومية.
سرقة المواد الغذائية والمخزون
تناول وجبات خفيفة من المواد الخاصة بك أو اصطحابها إلى المنزل
عادة ما تخصص المطاعم وجبة يوميًا لموظفيها. أي شيء يؤكل أو يستهلك غير الوجبة المخصصة يعتبر سرقة.
كما أن التسلل إلى مواد مطعمك يعد سرقة أيضًا. قد يأخذ الموظفون البضاعة إلى المنزل مثل اللحوم أو الخضار.
إعطاء وجبات مجانية للعائلة والأصدقاء
يميل الموظفون إلى تقديم مشروبات مجانية أو حلويات مجانية لعائلاتهم وأصدقائهم الذين يأكلون في المطعم.
يمنح أصحاب العمل خصومات تتراوح من 20 إلى 30٪ لعائلات الموظفين ، ولكن عندما يقدم الموظفون خصمًا إضافيًا أو يقدمون وجبات مجانية دون إذن ، فإنهم يسرقون منك.
نصائح لمنع السرقة والخسارة
سرقة المواد الغذائية والمخزون
بالنسبة لسرقة الطعام والمخزون ، استثمر في برنامج إدارة المخزون الذي يتحكم في المخزون الوارد والصادر.
يدير مخزونك ومستلزماتك المخزنة دون أي تلاعب.
كما يقلل الاعتماد على برنامج ذكي من الأخطاء البشرية والتدخل البشري الذي يلعب الدور الأكبر في السرقة.
سرقة النقود
للتحكم في سرقة النقود ، تحتاج إلى درج نقود ذكي.
ما هو درج النقود الذكي؟
درج النقود الذكي هو درج نقدي آمن ولكن مع ميزات ذكية. يأتي درج النقود الذكي مع جهاز قابل للبرمجة يكتشف أي فتحة من خارج البرنامج.
مع التواجد لهذا الدرج الذكي، يصعب على الموظفين سرقة النقود.
السرقة عند ادخال الأطباق في برنامج نقاط البيع
قد يتم منع معظم السرقة بعد الانتهاء من التسجيل من خلال برنامج نقاط بيع ذكي يتحكم في جميع أنشطتك.
يساعدك برنامج نقاط البيع الذكي على تحديد أي فرق بين المبيعات والإيصالات.
يراقب نظام نقاط البيع المتكامل المبالغ النقدية الواردة والصادرة كما يتيح لك التحكم في جميع الأنشطة من خلال تحليل تقارير المبيعات لاكتشاف أي انخفاض في المبيعات.
بالإضافة إلى ذلك ، يتحكم برنامج نقاط البيع في صلاحيات الموظف وما يمكن القيام به من خلال اقتصار مهامه على أذونات معينة عند تلقي المدفوعات وادخال الطلبات.
تقديم مزايا وأجور تنافسية
قد يرتكب بعض الموظفين سرقة لأنهم يستغلون موقفًا معينًا بينما يفعل الآخرون ذلك لحاجتهم إليه.
إن تقديم أجور تنافسية ومكافأة الموظفين على عملهم الشاق والتزامهم يعزز ولائهم ويمنعهم من التفكير في السرقة.
قم بمراجعة إجراءات التعامل النقدي الخاصة بك
لا يجب أن يحتوي درج النقود على الكثير من النقود.
ضع صناديق إيداع بجانب صناديق النقد لمنع الفائض النقدي وبالتالي السرقة النقدية.
اعمل على تقسيم مهام إدارة النقد الخاصة بك عن طريق فصلها لإشراك موظفين مختلفين. بهذه الطريقة ، لن يتمكن أي فرد من اللعب بأرقام المبيعات.
راقب دائمًا تقارير برنامج نقاط البيع الخاصة بك
في حين أنه يعد استخدام برنامج نقاط بيع ذكي أحد أهم الخطوات لمنع الخسارة ، تعد مراجعة التقارير التي تم إنشاؤها من نقاط البيع أمرًا ضروريًا للسيطرة على أرقام المبيعات الخاصة بك واكتشاف أي تلاعب في الأرقام.
يجب مراجعة التقارير حول فتحات درج النقود الذكية والخصومات الممنوحة وتقارير المخزون مع الأشخاص المسؤولين عن كل عملية.
لا تقتصر سرقة الموظفين على الأنواع المذكورة أعلاه. قد تكون أيضًا سرقة حقوق ملكية وفكرية مثل سرقة الوصفات أو عمليات الطهي.
يمكن أن يبتكر الموظفون أفكارًا للسرقة منك إذا لم يكونوا راضين عما تقدمه لهم.
كن عادلاً دائمًا مع موظفيك من خلال تقديم أجور ومزايا تنافسية لهم ، ولكن في نفس الوقت استخدم التكنولوجيا لمنع سرقة الموظفين من خلال دمج برنامج نقاط البيع الذكي.
