هل مطعمك مواكبٌ للعصر؟

هل مطعمك مواكبٌ للعصر؟

2020/10/17
بقلم جون باليان

ما الذي يضفي على مطعمك طابعًا مميّزًا وفريدًا من نوعه؟ ممّا لا شكّ فيه أنّ النّظافة والطّعام اللّذيذ عاملان مهمّان وعلى كلّ مطعمٍ ناجح أن يحافظ عليهما؛ إلّا أنّ جودة الخدمة العالية تبقى عنصرًا حيويًّا ثمينًا لا يتمّكن كلّ مكان من توفيره.

وتتمحور النّقاط الأساسيّة لهذا النّوع من الخدمة حول السّرعة، المعرفة، والتناغم. يخشى معظم النّاس الذين يتّبعون أسس الضّيافة القديمة من إدخال التّكنولوجيا على أعمالهم، إلّا أنّ أولئك الذين يخاطرون ينجحون دومًا في إضفاء لمسةٍ خاصّة على مطاعمهم. في الوقت الحاضر، أصبحت الأجهزة المحمولة والأجهزة اللّوحيّة أدوات ثوريّة في خدمة المطاعم وإدارتها.

في ما يلي بعض من فوائد تطبيقات الأجهزة المحمولة في المطاعم التي تتمتّع بخدمة تقديم الطّعام على الطّاولة:

  • تعزيز التّواصل:

    يجنّب التّواصل الأفضل العديد من المشاكل، على سبيل الذّكر نفاذ منتج موجود في قائمة الطّعام. أن تخبر روّاد المطعم بأنّ الصّنف لم يعد متوفّرًا ضمن قائمة الطّعام بعد أن يقوموا بالطّلب أمرٌ غير محترف ويترك انطباعًا سيئًا لدى الزبون. فمعرفة توافر الأصناف مسبقًا أمرٌ جوهريّ للغاية.

  • تسهيل عمليّة الحجز ونظام الجلوس:

    إنّ الطرق القديمة لمعالجة الحجوزات ونظام الجلوس أقلّ فعاليّة وعرضة للأخطاء. يساعدنا نظام إدارة الطّاولات في الأجهزة اللّوحيّة على تجنّب حجز الطّاولة نفسها مرّتين، توحيد معلومات الزبائن، ومزامنة معلومات الحجز فيما بين الأجهزة اللّوحيّة المتعدّدة وأطراف نقاط البيع خلال سير العمل. كما ويتيح لنا تتبّع وضع كلّ طاولة، كالوقت الذي يستلزم روّاد المطعم للوصول إلى الموقع، الوقت اللّازم للقيام بالطّلب، وفترة الجلوس. وبالتّالي يتمّ ترتيب جلوس الزبائن بشكل أسرع ليبحروا في رحلة عشاء فريدة من نوعها.

  • تقليل وقت العملاء:

    يسمح إستخدام تقنيّة الأجهزة المحمولة بإرسال الطّلبات إلى المطبخ أو قسم المشروبات على الفور، حيث يمكن للمدراء مراجعة تفاصيل قائمة الطّعام والأسعار بسهولة عند الإقتضاء. وبالتّالي، يكون طاقم العمل والعملاء على إطّلاع دائم بأيّ تغيير قد يطرأ. يمكن من خلال أجهزة نقاط البيع المحمولة أن يعلم النّوادل بالأصناف التي ما زالت متوفّرة وتلك التي لم تعد متاحة في المطعم. كما تساعد على إنشاء إحصاء فوريّ للأصناف القائمة لإبقاء فريق عمل المطبخ والنّوادل على الموجة نفسها.

يوافق معظم النّاس على أنّ الأجهزة اللّوحيّة عنصر فعّال للعملاء والموظّفين على حدٍّ سواء. ومع ذلك، فمن خلال ضمان قدرتها على تعزيز الأعمال، تأكّد من أنّك على المسار الصحيح، وبالتّالي ستستمرّ مؤسستك في النّمو وسيقصد الزبائن مطعمك مرّةً بعد مرّة.

تطبيقات الهاتف المحمول الخاصّة ب BIM POS هي BIM FLEXSURV، BIM HOSTER، وBIMPAD.

جون باليان

جون هو رائد أعمال وخبير في نقاط البيع لديه أكثر من 20 عامًا في تطوير البرمجيات والابتكار مع خبرة أرضية في إدارة الضيافة وإدارة الامتياز وتطوير الأعمال.

أضف تعليق جديد

المنشور السابق

هل مطعمك جاهزٌ لمنح الإمتياز التّجاري؟

هل مطعمك جاهزٌ لمنح الإمتياز التّجاري؟

2020/09/14

عندما تقوم بإدارة وتشغيل مطعم ناجحٍ، سرعان ما سترغب في تحقيق الطّموح الذي تسعى معظم المطاعم إلى تحقيقه: منح حقّ الإمتياز الخاصّ بك...

المنشور التالى

هوامش الرّبح: عمليّتك الحسابيّة خاطئة!

هوامش الرّبح: عمليّتك الحسابيّة خاطئة!

2020/11/17

إن صادف وسمعت أحدًا يتحدّث عن منتج يولّد أرباحًا بنسبة 100% أو أكثر، فممّا لا شكّ فيه أنّه يجهل ما يتحدّث عنه. في الماضي ومن خلال...

آخر المنشورات

social media platforms

دليل منصات التواصل الاجتماعي للمطاعم والشركات الغذائية

2021/03/01

يتأثر الناس بمنشورات وتعليقات مواقع التواصل الاجتماعي. تشير الدراسات إلى أن ما يقارب من نصف رواد المطاعم في الولايات المتحدة (45٪)...

reward programs

كل ما تحتاجه لبرامج ولاء ناجحة

2021/02/22

بجانب خدمة العملاء العادية والطعام أو المنتجات ، تعيد برامج الولاء العملاء للقيام بالمزيد من عمليات الشراء.

 

 ...

عيد العشاق في المطاعم

كيف تستفيد المطاعم من عيد العشاق خلال جائحة كورونا؟

2021/02/12

ها نحن في شهر شباط ، شهر الحب حيث يتطلع جميع الأزواج إلى أكثر يوم رومانسي في الرابع عشر من هذا الشهر في يوم عيد العشاق.

 ...