سنستمر في رؤية ألواح مختلفة من لوح الحمص إلى لوح اللبنة والزبادي وألواح المربى وحتى ألواح الشوكولاتة مع الخضار المتنوعة أو الفواكه والمقرمشات.
على سبيل المثال ، اعتمدت فنادق ومطاعم كيمبتون ألواح الزبدة لقضاء العطلات كأطباق عطلات مميزة.
المطبخ العالمي
مرة أخرى ، وبفضل وسائل التواصل الاجتماعي ومدوني الطعام الذين يسافرون حول العالم ويقدمون لنا نكهات من جميع أنحاء العالم ، أصبح الناس أكثر اهتمامًا بتجربة نكهات غريبة جديدة. على سبيل المثال ، تحظى الأطباق الكورية والفيتنامية بشعبية كبيرة بالإضافة إلى المأكولات المكسيكية والكوبية التي هي مزيج من النكهات الحارة والحلوة.
يحب جيل الألفية تجربة النكهات الجديدة من بلدان مختلفة ويسافر الكثير منهم للتعرف على العادات الغذائية والأذواق الجديدة لبلد معين لأنه يشكل جزءًا مهمًا من ثقافتهم.
بيريا تاكو
هل سبق لك أن شاهدت مقاطع الفيديو الشهيرة على انستجرام و تيك توك والتي تُظهر الطهاة وهم يغمسون سندويشات التاكو في صلصة غنية ويضيفون السالسا والأفوكادو إليها؟
تزداد شعبية البيريا تاكو وهي ألذ من سندويشات التاكو العادية. إنها مصنوعة في الأصل من لحم الماعز ولكن المطاعم تصنعها في الغالب من لحم البقر والفطر حديثًا.
إذا لم تكن قد سمعت بها ، فمن المحتمل أن تسمع بها وتتذوقها قريبًا جدًا.
طماطم كرزية وأطباق ثوم مع طبقة بلسميك
مع أو بدون أي جبن ، يحتل الثوم المخبوز بالفرن جنبًا إلى جنب مع الطماطم الكرزية وخل البلسميك المرتبة الأولى في اتجاهات الأغذية التي تناسب جميع المناسبات من الوجبات العائلية العادية إلى تجمعات الأصدقاء والحفلات.
فهي تتناسب مع البيتزا والباستا واللوحات والأفوكادو والمقبلات وأكثر من ذلك بكثير. يمكنك حتى تناولها في شطيرة كغداء أو عشاء.
الفطر
تعتبر الأطعمة النباتية التي تعد بديلاً رائعًا للحوم اتجاهًا مرحبًا به في أعمال المطاعم.
لها أنواع مختلفة وهي تستخدم في العديد من أطباق الحساء والمقبلات والسلطات أو الأطباق الرئيسية. كما يتم تقديمها مخبوزة بالثوم على الخبز المحمص.
يحتل الفطر مكانًا في قائمة 80٪ من المطاعم بما في ذلك مطاعم الخدمة السريعة وسيظل مشهورًا بسبب طلب المستهلكين وتعدد استخداماته.
مشروبات غير كحولية
يفكر المزيد من الناس في أساليب أو بدائل جديدة للخروج والشرب لأسباب مختلفة ، أهمها صحتهم والتخلي عن العادات السيئة.
تحقق الكوكتيلات الخالية من الكحول نجاحًا جديدًا حتى في البلدان غير الإسلامية ويقوم السقاة بتجربة صنع مشروبات كحولية بنسبة 0٪ للعملاء. يستمر البحث عن المشروبات غير الكحولية في النمو بنسبة 22٪ على أساس سنوي مما يعكس عادات المستهلك المتغيرة.
هذه بعض من أكثر الأطعمة العصرية التي من المحتمل أن تحظى بشعبية كبيرة في عام 2023. لذا ، كن مستعدًا لبعض التغييرات في قائمتك للتكيف مع طلب السوق وتفضيلاته.
