كيف تبهر زبائنك في عيد الأم؟
هل تعلم أن عيد الأم هو أشهر الأيام وأكثرها انشغالًا بالنسبة للمطاعم؟
تنص جمعية المطاعم الوطنية على أن 34٪ من الأشخاص الذين يحتفلون بعيد الأم سيحتفلون به في المطعم.
من هذا العدد ، سيأخذ الأولاد 50٪ من الأمهات لتناول العشاء ، و 35٪ لتناول الغداء ، و 24٪ لتناول وجبة ما بين الفطور والغذاء و 11٪ لتناول الفطور.
كذلك، تعتبر أكثر من 30٪ من الأمهات أن الاستمتاع بوجبة في مطعم مع أحبائهن هو أفضل هدية يتلقينها.
بينما تستعد المطاعم لإعادة فتح أبوابها بعد الإغلاق ، لا هدية تضاهي إعطاء يوم عطلة من الطهي للأمهات المجتهدات في يومهن الخاص؟
إذن ، هل أنت مستعد لهذا اليوم؟
هذا العام ، يصادف عيد الأم في يوم الأحد ، لذا فهي فرصة رائعة للتخطيط لعطلة نهاية أسبوع خاصة.
كيف تنجح في هذا اليوم وتعظم إيراداتك؟
أولا وقبل كل شيء ، القائمة الخاصة بك
إذا كنت تعتقد أن قائمة الأسعار الثابتة تعمل فقط في ليلة رأس السنة ويوم عيد الحب ، فأنت مخطئ.
تعد قائمة الأسعار الثابتة في عيد الأم مثالية لأنه احتفال عائلي ، لذا فإن تقديم وجبات في قائمة أسعار ثابتة يشجع رواد المطاعم أكثر عند اختيارهم لمطعم معين.
ما هي الأطعمة المفضلة للأم؟
34٪ يفضلون شرائح اللحم والمأكولات البحرية والشواء
24٪ المطبخ الأمريكي
21٪ الإيطالي والمكسيكي والآسيوي
19٪ يذهبون للبوفيهات
2٪ للمطاعم السريعة
تفضل معظم الأمهات شرائح اللحم والمأكولات البحرية مما يوفر فرصة كبيرة لقوائم أسعار ثابتة.
لا تهتم بتقديم الكثير من الخيارات للسلطات لأن 1٪ من الأمهات يخترن السلطة فقط ، بل يتناولن مجموعة متنوعة من شرائح اللحم والضلوع والسلمون أو الروبيان والدجاج المميز.
تعتبر المقبلات مهمة أيضًا لأنه من المرجح أن يكون تجمعًا عائليًا مكونًا من 4 أشخاص على الأقل.
لا تنس إضافة قائمة طعام للأطفال الصغار أو تقديم أطباق أصغر حجمًا من المعكرونة أو الدجاج المقرمش.
إذا لم يكن تقديم قائمة أسعار ثابتة خيارًا لك، فقد حان الوقت لتقديم عنصر جديد في القائمة خصيصًا لعيد الأم.
تأكد من اختبار ردود الفعل على هذا العنصر الجديد مسبقًا على وسائل التواصل الاجتماعي.
اطلب من متابعيك آرائهم حول إطلاق هذا الطبق الجديد أو امنحهم الاختيار بين طبقين.
الطبق الذي يحصل على عدد أكبر من الأصوات يفوز ويتم إضافته إلى قائمتك.
قدم هدية
أفضل هدية يمكنك تقديمها للأمهات والتي تحقق لك المزيد من الإيرادات هي بطاقة هدية للزيارة التالية.
قدم لهم خصمًا بنسبة 20٪ على زيارتهم التالية أو خصم 10 دولارات من فاتورتهم التالية مع مهلة 3 أشهر.
إذا أحبوك بدرجة كافية ، فسوف تراهم قريبًاجدًا يعودون للاستمتاع بوجباتك.
أضف وردة بلون ربيعي كالزهري على كل طاولة.
تعاون مع منتجع صحي لمنح الأمهات خصمًا على التدليك أو علاجات الوجه أو الجسم.
قدم لهن حلوى مجانية مع ترك ملاحظة تقول "لكل المرات التي اضطررت فيها للتخلي عن طعامك من أجل أطفالك ، عيد أم سعيد"
إنشاء ركن للأطفال
لا يمكن الاحتفال بعيد الأم بدون وجود الأطفال ، لذا تأكد من إفساح المجال لهم حيث يمكنهم تناول الطعام والقيام بأعمال يدوية وبطاقات عيد الأم لتقديمها لأمهاتهم في النهاية.
عند إجراء الحجوزات ، دع الموظفين يسألون عن عمر الأطفال حتى تتمكن من إعطائهم لوازم الأشغال اليدوية المناسبة.
اجعل الأمر بسيطًا مثل تقديم بطاقة وأقلام تلوين حيث يمكنهم رسم وكتابة رسالة صغيرة لأمهاتهم.
لا تنس إضافة اسمك على البطاقات.
ما هو أفضل من بطاقة يدوية الصنع للأمهات قدمت لهن من أولادهن؟
قدم وجبة بين الفطور والغذاء استثنائية
اجمع السيدات في وجبة ما بين الفطور والغداء لذيذة وقدم لهن الترفيه.
كوميديا ارتجالية ، خطط للألعاب بين الأمهات أو الأمهات مقابل الأولاد.
اطرح أسئلة حول تحضير وجبات الطعام للأمهات وأولادهن أو عن نصائح وأسرار الطبخ.
دعهم يتنافسون في تحضير شطيرة ، من ينتهي منها أولاً أو يضع الأشياء الصحيحة في الشطيرة يفوز.
قد تكون الهدية بطاقة خصم للزيارة التالية ، أو حلوى مجانية ، أو وجبة مجانية ، أو هدية صغيرة لأخذها إلى المنزل.
عند المدخل قدم للأمهات مشروبًا مجانيًا.
شغل الموسيقى
قم بدعوة فرقة للترفيه عن جمهورك والتخطيط لحفل كاريوكي. تأكد من أن الفرقة تغني أغانٍ عن عيد الأم ولكنها تقدم أيضًا مجموعة متنوعة من الأغاني المبهجة.
دع الأمهات والأطفال يغنون أغانيهم المفضلة أو يغني الأطفال لأمهاتهم.
دع الأمهات يمسكن دفة الأمور
اعقد صفًا للطبخ حيث تعلم الأمهات أطفالهن أسرار أطباقهم المفضلة مع أحد الطهاة الذين يعملون معك.
تأكد من أن الجو مبهج عبر تشغيل بعض الموسيقى.
دع الضيوف يستمتعون بوجبة لذيذة في نهاية الفصل وقدم للأمهات وجبة مجانية أو حلوى مجانية مع مشروب مميز.
امنح الأمهات هدية صغيرة لأخذها إلى المنزل. شمعة ، أو علبة مجوهرات صغيرة.
يجب كتابة اسمك على الهدايا.
ماذا عن المخابز والمقاهي
لا يزال بإمكانك تحقيق أقصى استفادة من يوم عيد الأم.
قدم مشروبات قهوة مجانية للأمهات. أو قم بزيادة أحجام مشروباتهن مجانًا.
اصنع باقة من الحلويات أو الدونات بدل الزهور.
لا تنسى خدمة التوصيل
لا يجب أن ننسى أننا ما زلنا نمر بجائحة كورونا. على الرغم من أن العديد من الأمهات يفضلن تناول العشاء في الخارج ، إلا أنه بالنسبة لبعضهن لا يعد هذا خيارًا متاحًا أثناء انتشار الجائحة.
امنح تلك الأمهات فرصة للاستمتاع بوجباتك أيضًا.
قدم لهن قائمة طعام خاصة.
قدم عروض لـ 4 أشخاص على الأقل لتشمل العائلة.
قم بتضمين حلوى خاصة للأمهات مع ملاحظة صغيرة أو مشروب مميز تقدمه خصيصًا في هذا اليوم.
اجعل عبواتك ملونة ومبهجة في هذا اليوم.
لا تنس الهدية. قسيمة للطلب المقبل.
شجعهم على الطلب من خلال تقديم التوصيل المجاني.
شارك نشاطاتك عبر وسائل التواصل الاجتماعي
كيفما كنت تخطط للاحتفال بعيد الأم ، فعليك أن تبدأ بحملة دعائية على وسائل التواصل الاجتماعي بدءًا من بداية شهر مارس.
أعلن عن قائمة الأسعار الثابتة الخاصة بك.
إذا كنت تطلق طبقا جديدًا ، فدع متابعيك يشاركون بالتصويت على الطبق. امنح نفسك وقتًا كافيًا للحصول على المواد لهذا الطبق.
قم بتسويق الهدايا المجانية أو المشروبات المجانية أو الحلويات المجانية لهذا اليوم.
أعلن عن مسابقة عبر الإنترنت حيث يمكن للأمهات مشاركة صور أطفالهن المضحكة أو المحرجة.
الصورة الفائزة تحصل على وجبة مجانية أو خصم سواء في المنزل أو للتوصيل.
نشر صور وجبات عادة ما تعدها الأمهات ويكرهها الأطفال أو أطرف الجمل التي تقولها الأمهات.
يحصل أفضل تعليق على وجبة أو مشروب مجاني أو خصم 20٪.
مهما حدث ، لا تدع هذا اليوم يمر مثل أي يوم آخر.
قم بإعداد موظفيك وقم بالحجز مسبقًا لمعرفة ما إذا كنت بحاجة إلى مزيد من الأشخاص أم لا.
تأكد من أن برنامج نقاط البيع الخاص بك حديث بما فيه الكفاية لأخذ جميع الطلبات مع جميع العروض المجانية مثل تلك التي تقدمها شركة بيم بوس .
استثمر في هذا اليوم لزيادة إيراداتك وكن مستعدًا لإبهار زبائنك.
