نتطلع لتعيين موظفين جديرين لفريق عملنا في القاهرة الفرص المتاحة
 طلبات الطعام عبر الإنترنت

لماذا يجب أن تختار الطلب عبر الإنترنت بدلا من الطلبات عبر الهاتف؟

2022/11/28
بقلم Nadine Hashem

تظل الراحة هي المفتاح للاحتفاظ بالعملاء وتكرار الأعمال إلى جانب المأكولات الرائعة التي تجذب الناس إلى مطعمك. تحتضن المطاعم العالم الرقمي في نفس الوقت ويفضل الناس البقاء في المنزل وخيارات خدمة التوصيل.

 

لكن ما علاقة ذلك بالراحة؟

 

 

حسنًا ، للبدء مع العملاء ، يكون لديك المزيد من الخيارات لتقديم طلبات التسليم الخاصة بهم نظرًا لأنهم لم يعد يقتصر الأمر على الاتصال والتحدث إلى ممثل خدمة العملاء.

 

 

يمكنهم بسهولة الطلب مباشرة من موقع الويب أو من خلال تطبيقك أو تطبيق تابع لجهة خارجية مثل أكثر التطبيقات شيوعًا أو Uber Eats أو Deliveroo أو Doordash.

 

 

من المنطقي أن تتزايد هذه الشركات في العدد والحجم والثروة مع كل الطلب المتزايد المتزامن على طلبات التسليم مع توقع أن صناعة توصيل الطعام أن تنمو إلى 320 مليار دولار بحلول عام 2029.

 

طلبات الاتصال مقابل الطلبات عبر الإنترنت

 

طلب الطعام عبر الهاتف

 

كان نظام هاتف المطعم ولا يزال يستخدم لتلقي طلبات العملاء.

إنها عملية بسيطة حيث يتصل العملاء ويقدمون طلباتهم بمساعدة ممثل خدمة العملاء الذي يأخذ الطلب ويدخله يدويًا في برنامج نقاط البيع ثم يتم توجيهه إلى المطبخ للتحضير والتسليم.

 

إنها عملية بسيطة لكنها محفوفة بالمخاطر. قد يكون الخط مشغولاً ، وقد يتخذ ممثل خدمة العملاء طلبا خاطئًا لأسباب عديدة بما في ذلك سوء الفهم الذي يحدث عبر الهاتف.

 

الطلبات عبر الإنترنت

 

نعلم جميعًا أن الطلبات عبر الإنترنت ارتفعت بشكل كبير أثناء الوباء وتستمر في الازدهار.

 

يحدث ذلك من خلال ثلاثة خيارات مختلفة بناءً على النظام الذي تستخدمه:

يطلب العملاء من خلال موقع الويب الخاص بك.

يطلب العملاء طلباتهم باستخدام التطبيق الخاص بك.

يطلب العملاء عبر تطبيق تابع لجهة خارجية.

من الواضح أنه في الطلبات عبر الإنترنت ، يكون الاتصال البشري أقل بكثير من خيارات الاتصال التي تقلل من فرص الأخطاء وسوء الفهم.

 

هل يجب أن تختار الطلبات عبر الإنترنت بدلاً من الطلبات عبر الهاتف؟

 

دقة الطلب

 

تكون الطلبات عبر الاتصال أقل دقة بكثير. أولاً ، لديك العامل البشري الذي يزيد من فرصة حدوث أخطاء في عملية أخذ الطلب وسوء الفهم حتى لو كان جهاز نقاط البيع يسجل الطلب. ولكن ، لا تزال الرسالة الشفوية تنتقل إلى نقاط البيع من خلال موظف مما يزيد تلقائيًا من فرصة حدوث أخطاء.

 

أثناء الطلبات عبر الإنترنت ، يتخذ العملاء جميع الخطوات بما في ذلك حثهم على تأكيد طلبهم لمزيد من الدقة.

 

تجربة الزبون

 

عادة ، عندما يتصل الناس لتقديم الطلبات عبر الهاتف ، ليس لديهم قائمة في أيديهم مما يعني أنهم سيطرحون المزيد من الأسئلة على موظفيك الذين سيتعين عليهم شرح مكونات عناصر القائمة. لا يمكن للعملاء أيضًا رؤية صورة الطبق ، لذلك يصعب عليهم اتخاذ القرارات.

 

والنتيجة هي مكالمات أطول مما يؤدي إلى عدد أقل من المتصلين.

 

في الطلب عبر الإنترنت ، يكون لدى العملاء جميع المعلومات لاتخاذ القرار الصحيح ، خاصة عند طلب الطبق لأول مرة. يمكنهم بسهولة مشاهدة العروض كذلك

 

 الإيرادات وحجم الطلبات

 

تعود الإيرادات المتزايدة من الطلبات عبر الإنترنت إلى أسباب مختلفة.

 

غالبًا ما تؤدي عدم دقة الطلبات الناتجة عن الطلبات عبر الاتصال إلى استياء العملاء مما يعني أنك ستتلقى مكالمات أقل من هؤلاء العملاء ، على عكس الطلب عبر الإنترنت.

 

يعتبر زيادة حجم الطلب أكثر نجاحًا في الطلب عبر الإنترنت مقارنة بالطلبات عبر الاتصال لأن الناس عادة ما يشعرون بالاندفاع لتقديم طلباتهم أثناء المكالمة مع كل الإزعاج المصاحب للمكالمة الهاتفية. في الطلبات عبر الإنترنت ، يمكنهم اختيار وجباتهم بدقة ثم تحسين طلباتهم من خلال الإضافات أو المجموعات المقترحة.

 

على وجه الخصوص ، تزيد طلبات البيتزا المقدمة عبر الإنترنت بنسبة 18٪ عن الطلبات التي يتم الحصول عليها عبر الهاتف. بشكل عام ، الإيرادات المحققة من الطلبات عبر الإنترنت شكلت نسبة أعلى بحوالي 23٪ من الطلبات عبر الهاتف.

 

 

الصور التي يتم عرضها في التطبيق أو موقع الويب تكون فاتحةللشهية بدرجة كافية لحثك على إضافة المزيد من العناصر إلى طلبك نظرًا لأن الرسومات تؤثر على اختيارات الأشخاص وقراراتهم.

 

الجواب واضح تماما الآن. قم بالتبديل إلى الطلب عبر الإنترنت للحصول على طلبات أكثر كفاءة وربحية وأكثر ملاءمة مع توفير تكاليف العمالة.

 

خلاصة القول ، اختر دائمًا التكنولوجيا لعملياتك واحصل على نظام نقاط بيع متكامل تمامًا.

تاغس المشاركة

المنشور السابق

انواع المطاعم المختلفة منها الفاخرة

دليلك إلى أنواع المطاعم الأكثر شيوعًا

2022/11/21
إذا أردنا إلقاء نظرة على قطاع المطاعم في عالم اليوم وأنواعه المختلفة ، فهذا يتطلب جهدا. ظهرت مؤخرًا العديد من المفاهيم الجديدة في هذا...

المنشور التالى

إستراتيجيات تسعير القائمة في المطاعم

إستراتيجيات وتقنيات تسعير القائمة لزيادة أرباحك

2022/12/05
من بين الطرق المختلفة لزيادة أرباحك خاصة وسط ارتفاع أسعار المواد الغذائية أو على الأقل محاولة خفض تكاليفك. قوائم التسعير هي موضوع...

آخر المنشورات

المطاعم وخفض التكاليف

كيف نستفيد من التكنولوجيا للتحكم في التكاليف في المطاعم؟

2024/06/24
يسعى الجميع الى تواجد عنصري الطعام اللذيذ والأجواء اللطيفة في المطعم ودعونا نعترف بذلك ، إنه ليس بالأمر الصعب. ولكن لسوء الحظ ، فإن...
مطاعم افتراضية وطلب عبر الانترنت

تأثير المطاعم الافتراضية على الاقتصاد المؤقت

2024/06/17
المطاعم الافتراضية، والمعروفة أيضًا بالمطابخ الشبحية أو السحابية، قد أثرت بشكل كبير على صناعة الأغذية من خلال العمل بدون منشآت تناول...
 إدارة المخزون في المطاعم

تبسيط إدارة مخزون مطعمك باستخدام أنظمة نقاط البيع (POS)

2024/06/10
إن إدارة مطعم ليس بالأمر السهل ، وغالبا ما تبدو إدارة المخزون وكأنها واحدة من أكثر أجزاء الوظيفة تعقيدا. من تتبع مستويات المخزون...