يعد موسم الأعياد وقت من أوقات الذروة للمطاعم للحصول على تدفقات إيرادات جديدة. أحد الأسئلة الكبيرة التي قد تطرحها على نفسك كمالك مطعم هو ، هل يجب أن أقدم تقديم الطعام خلال العطلات؟ هل تقديم الطعام هو الخيار الصحيح لمطعمك؟ كيف يمكن للتكنولوجيا ، مثل برنامج نقاط البيع بيم بوس ، أن تجعل تقديم الطعام في العطلات تجربة سلسة ومربحة ويساعدك على تحويل فوضى العطلات إلى مشروع جيد التنظيم ومربح.

لماذا يعد تقديم الطعام خلال العطلات خطوة ذكية

فكر في الأمر - الأعياد مرادفة للتجمعات ، والتجمعات تحتاج إلى طعام. يخطط معظم المستهلكين للاحتفال بالأعياد القادمة. يركز عيد الميلاد (91٪) ورأس السنة الجديدة (69٪) بشكل أكبر على العائلة والأصدقاء والطعام. تستضيف الشركات العديد من التجمعات خلال العطلات مستفيدة من خدمات تقديم الطعام.

الطلب موجود ، والعملاء على استعداد لإنفاق المزيد من أجل الراحة والجودة. سواء كانت حفلات مكتبية أو احتفالات عائلية أو لقاءات بين الأصدقاء ، يبحث الناس عن خيارات طعام موثوقة ولذيذة. إذا كان مطعمك قادرا على تلبية هذا الطلب ، فالأمر لم يعد يتعلق باضافة الإيرادات فقط بل من المحتمل أن تكتسب عملاء جدد ومخلصين على المدى الطويل.

ما هي المطاعم التي يجب أن تفكر في تقديم الطعام؟

لا يحتاج كل مطعم إلى تقديم الطعام ، ولكن أنواعا معينة مناسبة بشكل خاص:

مطاعم الوجبات السريعة

إذا كان مطعمك يقدم أطباقا مثل الأطباق أو الأطعمة القابلة للمشاركة أو الأطعمة السريعة ، فأنت في وضع مثالي لتقديم الطعام. فكر على غرار صواني الناتشوز أو أجنحة الدجاج مع تغميساتها أو أطباق المعكرونة الشهية - وهي أطباق ترضي الجماهير. بالإضافة إلى ذلك ، غالبا ما تحتوي المطاعم السريعة على مطابخ مرنة يمكنها التعامل مع الطلبات بالجملة بسهولة نسبية.

المطاعم المتخصصة أو الفاخرة

إذا كان مطعمك يركز على أطباق فريدة وعالية الجودة ، فقد يساعدك تقديم الطعام في العطلات على الاستفادة من العملاء الراقيين. إن تقديم قوائم عطلات منسقة مع أطباقك المميزة - مثل المشاوي الذواقة أو المأكولات البحرية المتخصصة أو الحلويات المصنوعة يدويا - يكون مطعمك خيار مفضل لأحداث العطلات الأنيقة وخاصة حفلات الشركات. نصيحة احترافية: تساهم التعبئة والتغليف الراقي ذات اللمسة الفاخرة في الارتقاء بعلامتك التجارية.

فوائد تقديم الطعام في العطلات

بصرف النظر عن تعزيز أرباحك النهائية ، يوفر تقديم الطعام العديد من المزايا:

• جذب عملاء جدد: يمنحك تقديم الطعام فرصة للوصول إلى الأشخاص الذين قد لا يزورون مطعمك عادة. يمكن أن تتحول الوجبة المقدمة جيدا في حفلة شخص ما إلى حجوزات داخلية في المستقبل.
• عزز علامتك التجارية: عندما تقدم طعاما عالي الجودة مع خدمة ممتازة ، فإنه يخلق انطباعا دائما. على سبيل المثال ، يمكنك تضمين بطاقات شكر مخصصة أو عبوات ذات طابع عطلة لإسعاد عملائك.
• استخدم ساعات العمل البطيئة بشكل فعال: قم بإعداد طلبات تقديم الطعام خلال ساعات غير أوقات الذروة لتحقيق أقصى استفادة من وقت تعطل مطبخك ، وتوزيع تكاليف العمالة دون إجهاد خدمة تناول الطعام الخاصة بك.

كيف يمكن للتكنولوجيا أن تحول خدمة تقديم الطعام؟

قد يكون تولي تقديم الطعام ، خاصة خلال العطلات ، أمرا شاقا. ولكن باستخدام الأدوات المناسبة ، يمكنك تبسيط العمليات وزيادة الأرباح. هذا هو المكان الذي يأتي فيه بيم بوس.

أتمتة وتبسيط الطلبات

يسهل نظام الطلب عبر الإنترنت الخاص لبيم بوس على العملاء تقديم طلبات تقديم الطعام. يمكن للعملاء تخصيص وجباتهم وتقديم طلباتهم بسلاسة ، كل ذلك دون أخذ وقت موظفيك. يمكنك زيادة المبيعات في إيرادات تقديم الطعام ببساطة عن طريق تقليل مشاكل الطلبات.

جدولة الطلبات المسبقة وتتبع التسليم        

مع ميزات خاصة بأحداث تقديم الطعام ، يتضمن بيم بوس ميزات لجدولة الطلبات في وقت مبكر وتتبع عمليات التسليم أثناء قياس فعالية التسليم باستخدام BIM Dispatcher. تسمح لك وحدة توصيل الطلبات هذه بقياس كفاءة مطبخك وسائقيك وإدارة عمليات التوصيل بهدف توفير أفضل خدمة لزبائنك.

إدارة المخزون بدقة

واحدة من أكبر التحديات في تقديم الطعام هي إدارة المخزون. يمكن لبيم بوس تتبع مستويات مخزونك في الوقت الفعلي ، مما يضمن حصولك على إمدادات كافية لكل من عملياتك العادية وطلبات تقديم الطعام. هذا يساعد في تقليل الهدر ويتجنب كابوس نفاد المكونات في موسم الأعياد.

تحليل الأداء باستخدام البيانات الحقيقية

يوفر النظام تقارير متعمقة لمساعدتك على فهم ما ينجح. على سبيل المثال ، قد تكتشف أن أطباق الحلوى الخاصة بالأعياد تفوق مبيعات الأطباق اللذيذة. مسلحا بهذه البيانات ، يمكنك تعديل عروضك لزيادة الأرباح.

نصائح لبرنامج تموين العطلات الناجح

إذا كنت مستعدا للغوص في خدمة تقديم الطعام ، فإليك كيفية جعله ناجحا:

1. تقديم قوائم متدرجة: قم بإنشاء حزم لميزانيات مختلفة ، من صواني الحفلات الأساسية إلى الخيارات المتميزة. هذا يمنح عملائك المرونة مع تعزيز إمكانات مبيعاتك.
2. ابدأ التسويق مبكرا: لا تنتظر حتى كانون الأول (ديسمبر) - ابدأ في الترويج لخدمات تقديم الطعام الخاصة بك الآن. استخدم رسائل البريد الإلكتروني وحملات وسائل التواصل الاجتماعي واللافتات داخل المتجر لنشر الكلمة. على سبيل المثال ، "احجز خدمة تقديم الطعام بحلول 30 تشرين الأول (نوفمبر) واستمتع بالتوصيل المجاني!"
3. التركيز على شكل التقديم: عرض طعامك هو انعكاس لعلامتك التجارية. استثمر في عبوات احتفالية عالية الجودة - فكر في العلب ذات الطابع الخاص بالعطلات ، والأغطية الصديقة للبيئة ، والملصقات ذات العلامات التجارية. هذه اللمسات الصغيرة تترك انطباعا كبيرا.
4. تدريب موظفيك: تأكد من أن فريقك مجهز للتعامل مع عبء العمل الإضافي. يمكن أن يؤدي التواصل الواضح حول الأدوار والمسؤوليات إلى منع الإرهاق والحفاظ على سير كل شيء بسلاسة.

بالإضافة إلى المكافآت المالية ، يبني تقديم الطعام علامتك التجارية ، ويوسع قاعدة عملائك ، ويحافظ على مطبخك صاخبا خلال فترات قد تكون بطيئة.

باستخدام أدوات بيم بوس للمساعدة في إدارة الخدمات اللوجستية ، أصبح تقديم الطعام خصوصا في العطلات أسهل من أي وقت مضى. من تلقي الطلبات عبر الإنترنت إلى تتبع جداول المخزون والتسليم ، تضمن التكنولوجيا أن تكون عمليات تقديم الطعام الخاصة بك سلسة مثل مرق اللحم الخاص بك.

موسم الأعياد قادم - هل سيرتقي مطعمك إلى مستوى المناسبة؟ ابدأ التخطيط الآن ، واستفد من قوة التكنولوجيا ، واستعد لإسعاد عملائك بوجبات عطلة لا تنسى.