نمنح حق الامتياز في دولتك ونقدم برنامج شراكة حصري يحقق عائدات كبيرة اقرأ المزيد
اقفال المطاعم

ارتكب هذه الأخطاء الستة لضمان فشل مطعمك

2023/10/23
بقلم Nadine Hashem

مع وجود حواجز دخول منخفضة ومعدل  فشل مرتفع بنفس القدر للمطاعم الجديدة ، فإن هذا القطاع معروف بقدرته التنافسية. بينما تستمتع بفرص لا حصر لها ، تواجه المطاعم التهديدات المختلفة وتخاطر بنجاح أعمالها.

تتمثل إحدى طرق زيادة احتمالية فشل مطعمك في اتخاذ خيارات سيئة عندما يتعلق الأمر ببرنامج نقاط البيع (POS). بينما يسعى معظم أصحاب المطاعم لتحقيق النجاح ، قد يقوم البعض عن غير قصد بتخريب عملياتهم من خلال ارتكاب أخطاء فادحة في اختيار واستخدام برامج نقاط البيع.

 

يمكن أن يؤثر نظام نقاط البيع الموثوق به بشكل كبير على كفاءة مطعمك ورضا العملاء. في المقابل ، يمكن أن يؤدي نظام نقاط البيع دون المستوى إلى مجموعة من المشكلات التي تعيق نجاحك.

 

ما هي 6 أخطاء تحول دون نجاح مطعمك وتؤدي الى الفشل الفوري؟

 

 

إهمال الأساسيات

 

تواجه المطاعم الجديدة العديد من التحديات خاصة مع نسبة الفشل البالغة 30٪ في سنة 2022  بسبب قلة خبرة أصحاب المطاعم والمدراء. تتمثل إحدى الطرق الشائعة لضمان فشل مطعمك في إهمال الميزات الأساسية لنظام نقاط البيع الخاص بك. يتضمن ذلك عدم الاستثمار في أنظمة سهلة الاستخدام أو أجهزة مناسبة أو وظائف أساسية مثل إدارة القائمة ومعالجة الطلبات وإعداد التقارير.

 

على سبيل المثال ، يعد نظام نقاط البيع سهل الاستخدام ضروريا للتشغيل السلس للمطعم. إذا كان موظفوك يجدون صعوبة في استخدام النظام بكفاءة ، فقد يؤدي ذلك إلى تأخر الطلبات وشكاوى العملاء وانخفاض الإنتاجية. يمكن أن تؤثر نقاط البيع التي يصعب استخدامها أيضا على معدل دوران الموظفين ، حيث قد يبحث الموظفون المحبطون عن عمل في مكان آخر.

 

من خلال التغاضي عن هذه الميزات الأساسية ، فإنك تخاطر بخلق بيئة مرهقة وغير فعالة لموظفيك وعملائك. بدون نظام نقاط البيع الشامل ، سيعاني أداء مطعمك ، مما يؤدي إلى عدم الرضا بين فريق العمل.

 

 

تجاهل التحديثات ودعم العملاء

 

تتمثل الوصفة الثانية للفشل في تجاهل تحديثات البرامج ودعم العملاء. في صناعة الضيافة سريعة الخطى ، تحتاج أنظمة نقاط البيع إلى البقاء محدثة لاستيعاب المتطلبات الجديدة وطرق الدفع والتقنيات الناشئة. يمكن أن يؤدي إهمال تحديثات البرامج إلى ثغرات أمنية وخروقات للبيانات ومشكلات في التوافق.

 

بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يؤدي عدم وجود دعم عملاء موثوق به عندما تواجه مشكلات إلى توقف مكلف للعمليات، مما يترك عملائك غير راضين.

 

إذا واجه نظام نقاط البيع الخاص بك مشكلات أثناء ساعات الخدمة ، فإن دعم العملاء السريع والفعال أمر حيوي. يمكن أن يؤدي إهمال هذا الجانب إلى التوقف عن العمل وفقدان الإيرادات وإحباط العملاء. اختر مزود نقاط البيع مع فريق دعم عملاء قوي يمكنه معالجة المشكلات على الفور على مدار الساعة.

 

 

الفشل في توفير التدريب الكافي

 

 

حتى أفضل نظم نقاط البيع لن يكون مفيدا إذا لم يتم تدريب موظفيك بشكل كاف على كيفية استخدامه.

تتمثل إحدى الطرق السهلة لفشل مطعمك في الفشل في تدريب موظفيك بشكل كاف على كيفية استخدام برنامج نقاط البيع بشكل فعال. يمكن أن يؤدي الفريق غير المستعد إلى أخطاء في الطلب وبطء الخدمة والعملاء الغاضبين.

 التدريب المناسب ضروري لضمان كفاءة موظفيك في استخدام النظام وتقليل الأخطاء وتقديم خدمة فعالة. يمكن أن يؤدي إهمال هذا الجانب الحاسم إلى إحباط الموظفين وارتفاع معدلات دورانهم.

 

لهذا الغرض ، تأكد من أن مزود نقاط البيع الخاص بك يقدم تدريبا ودعما شاملين لجعل الانتقال أكثر سلاسة. يجب أن يقدم مزود نقاط البيع مقاطع فيديو ومواد تعليمية داعمة.

 

 

تجاهل البيانات والتحليلات

 

نعم ، يمكنك أن تكون راضيا عن الميزات الأساسية التي تأتي مع برنامج نقاط البيع ولكن هل هذا ما يحتاجه عملك لنجاحك؟

 

إن عدم تسخير قوة البيانات والتحليلات التي يقدمها نظام نقاط البيع الخاص بك هو ببساطة طريقة أخرى لتدمير مطعمك. يمكن أن توفر أدوات إعداد التقارير والتحليلات الشاملة رؤى قيمة حول تفضيلات العملاء وعناصر القائمة الشائعة وساعات الذروة ومعلومات حيوية أخرى.

 

يمكن أن يؤدي الفشل في استخدام هذه البيانات إلى ضعف اتخاذ القرار وركود النمو والفرص الضائعة لتحسين أداء مطعمك.

تعد ملاحظات العملاء جانبا آخر من البيانات والتحليلات وهي مورد قيم لفهم ما ينجح وما يحتاج إلى تحسين في مطعمك. يعد إهمال استخدام إمكانات تحليل بيانات نظام نقاط البيع الخاص بك لجمع وتحليل ملاحظات العملاء وأفكارهم فرصة ضائعة لأن التحسين المستمر ضروري للنجاح في قطاع الضيافة.

 

 

التغاضي عن فرص الاندماج

 

إذا كنت ترغب في ضمان فشل مطعمك ، فتجاهل فوائد دمج نظام نقاط البيع الخاص بك  مع الأدوات الأساسية الأخرى. قد يشمل ذلك برامج المحاسبة وأنظمة إدارة المخزون ومنصات الحجز والمزيد. يمكن أن تؤدي تناقضات البيانات والحاجة إلى إدخال البيانات يدويا إلى إرباك موظفيك بسرعة ، مما يؤدي إلى استياء العملاء والمشكلات التشغيلية.

 

 

يعمل التكامل على تبسيط عملياتك وتقليل إدخال البيانات يدويا وتحسين تجربة الضيف الإجمالية. يمكن أن يؤدي الفشل في الاستفادة من فرص التكامل إلى عدم الكفاءة وزيادة تكاليف العمالة وانخفاض رضا العملاء.

 

 

التغاضي عن قابلية التوسع

 

 

الخطأ الشائع هو اختيار نظام نقاط البيع دون التفكير في النمو المستقبلي. إذا توسع مطعمك ، فيجب أن يكون نظام نقاط البيع قادرا على النمو معه. يمكن أن يؤدي الافتقار إلى قابلية التوسع إلى بدائل مكلفة وتدريب إضافي.

 

هل يمكن لمزود برامج نقاط البيع الخاص بك دعم نموك ومواقعك أو مفاهيمك المتعددة؟

 

اسأل نفسك هذه الأسئلة قبل اتخاذ أي قرار !!

 

 

يمكن أن يكون اختيار برنامج نقاط البيع الخاطئ وصفة للفشل في صناعة المطاعم شديدة التنافسية. لتحقيق النجاح ، يجب تجنب الأخطاء الشائعة ويجب ألا تهمل الأدوات المختلفة التي يجب أن يقدمها برنامج نقاط البيع.

 

بالمقابل, يؤدي الاستثمار في نظام نقاط بيع موثوق يناسب احتياجات مطعمك إلى تحسين كفاءتك ورضا العملاء والنجاح بشكل عام. خذ الوقت الكافي للبحث واختيار مزود برامج نقاط البيع المناسب لضمان نجاح مطعمك على المدى الطويل.

 

 

تاغس المشاركة

المنشور السابق

موظف سعيد يعمل في المطاعم

كيف تزيد من إنتاجية الموظفين مع التحكم في تكاليف العمالة؟

2023/10/16
تعتبر إدارة المطعم عمل شاق ومعقد. من ناحية ، تسعى الى تقديم خدمة ممتازة لعملائك ، ومن ناحية أخرى ، تحتاج إلى التأكد من أن نفقاتك ،...

المنشور التالى

التسويق الرقمي للمطاعم

الكشف عن الاستراتيجيات التسويقية الأكثر ربحية للمطاعم

2023/10/30
إنه عام 2023 ونجاح المطاعم لا يقتصر فقط على تقديم الطعام اللذيذ أو حتى وجود أفضل الموظفين المهرة الذين يخدمون ضيوفك بابتسامة. يتعلق...

آخر المنشورات

الواقع الافتراضي وتأثيره عاى المطاعم والبيع بالتجزئة

كيف يبدو مستقبل تناول الطعام والتسوق؟

2024/02/26
تتطور تجارب المستهلكين وتشكل مجالات تناول الطعام والتسوق طليعة الابتكار الذي يعد بإعادة تعريف كيفية تناول الطعام والتسوق. مع استمرار...
مؤشرات الأداء الرئيسية في المطاعم

مؤشرات الأداء الرئيسية والمقاييس التي يجب أن يعرفها كل صاحب مطعم!

2024/02/19
تعد إدارة المطاعم مهمة معقدة لأنها تنطوي على معايير وجوانب مختلفة يجب أن تجتمع معا في النهاية لتحقيق النجاح ، وبالتالي فإن السيطرة...
المطاعم وبرامج الولاء

استراتيجيات بناء تواصل دائم لتعزيز ولاء العملاء في المطاعم

2024/02/12
يعد تأمين ولاء العملاء أمرا بالغ الأهمية للنجاح على المدى الطويل في مطعمك. في حين أن جذب العملاء الجدد أمر ضروري ، فإن الاحتفاظ...