بينما تبذل المطاعم قصارى جهدها لجذب عملاء جدد ، يجب عليها أيضا التركيز على الاحتفاظ بهؤلاء العملاء لأسباب عديدة.

لا تقتصر تجربة تناول الطعام الإيجابية على الطعام الرائع ولكنها تؤثر على كل جانب من جوانب الخدمة المقدمة في المطاعم من اللحظة التي يتصل بك فيها العملاء لحجز مكان أو حتى حجز طاولاتهم عبر الإنترنت إلى اللحظة التي يغادرون فيها مطعمك.

من خلال التخطيط الذكي ، يمكنك تحويل زائر لمرة واحدة إلى عميل مخلص من خلال توفير خدمة عملاء ممتازة ضرورية للنجاح.

لسوء الحظ ، يمكن أن تؤدي بعض الممارسات إلى استياء العملاء وردعهم عن العودة.

ما هي الممارسات التي تؤثر على الاحتفاظ بعميلك؟

غياب التخصيص

لكل مطعم احتياجات وتفضيلات فريدة ، ونادرا ما ينجح نهج واحد يناسب الجميع. إذا كان نظام نقاط البيع يفتقر إلى خيارات التخصيص للتكيف مع أنواع وأحجام المطاعم المختلفة ، وفي نفس الوقت إذا كان نظامك يفتقر إلى ميزات ادارة العلاقات مع الزبائن التي تسمح بتخصيص الخدمة ، فسيؤثر ذلك على عملائك الذين يريدون خدمة مخصصة لمتطلباتهم واحتياجاتهم الخاصة.

قدم حلا مرنا وقابلا للتخصيص لضمان قدرة مطعمك على تحسين سير العمل دون المساس بالكفاءة مع تزويد عملائك بخدمة مخصصة بميزة تنافسية.

الرسوم المخفية أو أو التسعير غير المتسق

لا شيء يفسد العلاقة بشكل أسرع من الأسعار غير المتوقعة أو هياكل التسعير غير الواضحة.

يمكن أن تؤدي الرسوم المخفية إلى تآكل الثقة وتؤدي إلى عدم الرضا ، مما يقلل من احتمالية اختيار العميل مرة أخرى.

من المهم أن ندرك أن الشفافية في التسعير أمر بالغ الأهمية لرضا العملاء. سيؤدي الشحن الزائد أو الرسوم المخفية أو التسعير غير المتسق إلى شعور العملاء بالخداع. من ناحية أخرى ، تعد الأسعار التي يتم ذكرها بوضوح في القائمة والفواتير الصحيحة ضرورية للحفاظ على علاقة إيجابية مع المستفيدين.

لذلك ، يجب أن تحدد قائمتك بوضوح أي تكاليف أو ضرائب إضافية حتى بالنسبة للوظائف الإضافية.

بطء معالجة المعاملات

في بيئة المطاعم سريعة الخطى ، الكفاءة هي المفتاح. يمكن أن تؤدي أوقات معالجة المعاملات البطيئة إلى تعطيل تدفق الخدمة ، مما يؤدي إلى أوقات انتظار طويلة للعملاء: أسرع إيقاف لرضا العملاء.

إذا تسبب برنامج نقاط البيع الخاص بك في تأخير معالجة الطلبات أو معاملات الدفع ، فقد يؤثر ذلك بشكل كبير على رضا العملاء مما يؤدي إلى تجنبهم لمطعمك.

حسن أداء البرنامج لضمان معالجة المعاملات بسرعة وموثوقية. قم بتحديث البرنامج بانتظام لمعالجة أي أخطاء أو مواطن الخلل التي قد تساهم في التأخير ، وتقديم دعم العملاء في الوقت المناسب لمعالجة أي مشكلات تنشأ أثناء الخدمة.

خدمة سيئة

يبقى الأساس في أي مطعم ناجح هو خدمة العملاء الممتازة. يمكن للموظفين الغافلين أن يفسدوا تجربة تناول الطعام بسرعة. يقدر العملاء الترحيب الحار والخدمة السريعة والموقف الودي. يمكن أن يؤدي تجاهل العملاء أو تقديم طلبات غير صحيحة أو الفشل في معالجة الشكاوى على الفور إلى إبعاد عملائك.

تأكد من الاستماع إلى عملائك سواء في مطعمك أو عبر الإنترنت وحاول تلبية احتياجاتهم. يضمن برنامج نقاط البيع دائما معالجة الطلبات الصحيحة ، لذا تجنب الطلبات اليدوية تماما.

المطاعم المتسخة والغير الصحية

يعكس المطعم النظيف أنك تقدر عملائك تقديرا عاليا. النظافة غير قابلة للتفاوض في قطاع المطاعم. يمكن أن تكون البيئة الغير نظيفة أو الأواني غير النظيفة أو حتى دورة المياه سيئة الصيانة بمثابة عامل أساسي بخسارة العملاء.

لا يؤثر نقص النظافة على وضع المطاعم فحسب ، بل يمكن أن يشكل أيضا مخاطر صحية ، مما يجعل العملاء مترددين في العودة. يجب إجراء فحوصات النظافة المنتظمة على الحمام والأرضيات والطاولات وبالطبع المطبخ.

جودة الطعام الغير متناسقة

أحد الأسباب الرئيسية التي تجعل الناس يزورون المطاعم هو تناول وجبة مرضية. الاتساق في جودة الطعام هو المفتاح لبناء الثقة والاحتفاظ بالعملاء. إذا كان لدى العميل تجربة رائعة في يوم ما وتجربة مخيبة للآمال في اليوم التالي ، فمن غير المرجح أن يعود.

يجب على الطهاة وموظفي المطبخ الالتزام بالوصفات الموحدة والحفاظ على مراقبة الجودة. تعد ميزة إدارة الوصفات المدمجة في برنامج نقاط البيع مهمة للحفاظ على جودة الطعام بمرور الوقت.

خدمة بطيئة

هل تعلم أنه إذا قمت بزيادة الزيارات المتكررة بنسبة 5٪ ، فلديك فرصة لزيادة الأرباح بنسبة 25٪ على الأقل.  الوقت هو الجوهر ، ولا يرغب العملاء في قضاء وقت طويل في انتظار طلباتهم. يمكن أن تكون الخدمة البطيئة رادعا رئيسيا ، ولا يتعلق الأمر فقط بسرعة إعداد الطعام. يمكن أن تساهم الاستجابات البطيئة لطلبات القوائم أيضا في تجربة محبطة.

تعزز أتمتة خدماتك سرعة الخدمة خاصة بالنسبة لمطاعم الخدمة السريعة التي تتلقى عددا أكبر من العملاء. تعمل أكشاك الطلب الذاتي على تحسين خدمتك وزيادة إيراداتك وتوفير وقت موظفيك لأداء واجبات أساسية أخرى.

أوصاف قائمة غير واضحة

يقدر العملاء الصدق عندما يتعلق الأمر بأوصاف القائمة. إذا تم وصف الطبق بطريقة لا تتطابق مع الواقع ، فقد يؤدي ذلك إلى خيبة الأمل. سواء كان حجم الحصة أو المكونات أو طريقة الطهي ، فإن الدقة في أوصاف القائمة تبني الثقة مع العملاء.

نقص المرونة

يمكن أن يكون النهج الصارم لطلبات العملاء غير مناسب. سواء كانت قيودا غذائية أو بدائل أو طلبات خاصة ، قد تجد المطاعم التي تفتقر إلى المرونة عملاء يبحثون عن مؤسسات أكثر استيعابا.

عدم كفاية التدريب والدعم في نقاط البيع

واحدة من المشاكل الأساسية التي تواجهها المطاعم مع مزودي برامج نقاط البيع هي عدم كفاية التدريب والدعم. عندما لا يتم تدريب موظفي المطعم بشكل كاف على كيفية استخدام نظام نقاط البيع أو يواجهون مشكلات دون مساعدة مناسبة ، فإنه يعطل الخدمة ويؤثر على تجربة العملاء بشكل عام.

يجب عليك اختيار شركة برمجيات نقاط البيع التي تعطي الأولوية لبرامج التدريب الشاملة وتوفر دعم العملاء سريع الاستجابة لمعالجة أي مشكلات على الفور.

تأكد من أن موظفي مطعمك يمكنهم الوصول بسهولة إلى المساعدة عند الحاجة ، مما يقلل من وقت التوقف عن العمل والأخطاء المحتملة أثناء ساعات الخدمة المزدحمة.

بالنسبة للمطاعم التي تسعى جاهدة لتحقيق النجاح ، من الضروري أن تضع في اعتبارك العادات التي يمكن أن تدفع العملاء بعيدا. ركز على الخدمة الممتازة والنظافة والاتساق والشفافية لخلق بيئة لا تجذب قاعدة عملاء مخلصين فحسب ، بل تحتفظ بها أيضا.

تذكر أن العميل الراضي من المرجح أن يصبح عميلا متكررا وأداة تسويقية قوية.