قرارات السنة الجديدة التي تقود مطعمك إلى النجاح
انه موسم الاعياد!
عام جديد ، وقرارات جديدة!
ربما تكون قد سمعت وقلت هذا التعبير تقريبًا في كل مرة يقترب فيها العام الجديد.
وهذا الأمر لا يتعلق بالافراد بل بالمطاعم أيضًا التي تحضر قوائم القرارات الخاصة بها والتي يرغبون في اتباعها.
من المتوقع أن يكون لقرارات العام الجديد تأثير إيجابي على أداء عملك خاصة عندما تلتزم بها.
يفشل العديد من أصحاب المطاعم في قراراتهم وتغيراتهم بين فبراير ومارس إما بسبب قلة التخطيط أو بسبب التنفيذ غير الفعال.
بعد التجمعات في الأعياد ، عادة ما يقل عدد العملاء في شهر كانون الثاني (يناير) خاصة في الطقس البارد وبعد الإنفاق الكبير خلال العطلات ، لذا فهذا هو أفضل وقت لك لإجراء بعض التغييرات وتجربة نماذج أعمال جديدة.
ما هي القرارات التي قد تجربها؟
نظم حجوزاتك
بقدر ما قد يبدو الأمر واضحًا، فليس من السهل أن تكون منظمًا.
تنظيم نفسك يؤثر على جميع جوانب عملياتك على مختلف المستويات.
ابدأ بتنظيم حجوزاتك من خلال استخدام نظام حجز متكامل مع برنامج نقاط البيع الخاص بك.
عادةً ما يتم تجاهل هذه الميزة عند الحصول على نظام POS جديد ، على الرغم من أهميتها للغاية.
الاستفادة من نظام الحجز الرقمي يقلل الفوضى وأوقات الانتظار ويعزز الخدمة بشكل عام.
يمكنك أيضًا الحصول على بيانات أسهل وأكثر كفاءة في ملفات تعريف عملائك للوصول إليها في أي وقت تريده.
تحسين ولاء ضيوفك
بينما تعمل بعض المطاعم بجد لاكتساب عملاء جدد ، قد ترغب في الاحتفاظ بالعملاء الحاليين.
ركز على الاحتفاظ بالعملاء من خلال تطوير برنامج ولاء أو حتى برامج ولاء مختلفة.
كن قريبًا من عملائك. أرسل استبيانات إليهم للحصول على آرائهم ، وتعرف على أطباقهم المفضلة وما أكثر ما يحبونه في مطعمك.
كافئهم عن هذه العلاقة سواء من خلال وجبات مجانية في المناسبات الخاصة مثل أعياد ميلادهم أو من خلال جمع النقاط للحصول على مكافآت.
أرسل لهم دائمًا رسائل بالعروض الجديدة التي لديك أو التغييرات الجديدة في مطعمك.
يمكنك العثور على نصائح مثيرة للاهتمام لمكافأة العملاء المخلصين في هذه المدونة.
كافئ موظفيك
حان الوقت للجلوس وتقييم أداء موظفيك لمعرفة من يستحق ترقية أو مكافأة أو زيادة في الراتب.
يجب أن تكون هذه المسألة أولوية قصوى بالنسبة لك ولعملك.
أنت تعتمد على موظفيك ، لذا من الضروري إظهار هذا التقدير من خلال التقييم الدوري وخطة التعويض.
قد تفكر في الحصول على تأمين على الحياة لهم ، يمكنك زيادة أجورهم بالساعة أو ببساطة مكافأتهم.
حدد توقعاتك بشأن الجدولة والتوظيف والمهام وشجع التواصل المفتوح والشفاف معهم لمراقبة مشاركة الموظفين ومساهمتهم في نجاح عملك.
زيادة وتعزيز وجودك على الإنترنت
تتمتع معظم المطاعم بوجود على الإنترنت من خلال صفحات مختلفة مثل انستغرام أو فيسبوك.
ولكن ، كم مرة تقوم بتحديث صفحاتك هو ما يهم هنا.
تحتاج إلى تحديث المحتوى الخاص بك على نحو أسبوعي حتى عندما لا يكون لديك أي أحداث جديدة.
انشر صورًا عالية الجودة لأطباقك اللذيذة ، وصور العملاء بالمطعم ، وقائمة الطعام الخاصة بك ، وموظفيك في الخدمة.
اجعل صفحاتك ممتعة والمحتوى مثيرًا للاهتمام من خلال المسابقات والهدايا الدورية.
قم بتحديث محتوى موقع الويب ، وخاصة المعلومات مثل موقعك ، وساعات العمل أو أي قائمة جديدة.
لا تتجاهل قرارات عملائك
يمتلك عملاؤك قراراتهم الخاصة أيضًا ولا يمكنك تجاهلها.
أحد الحلول الأكثر شيوعًا هو أن تصبح صحيًا مما يؤثر بشكل مباشر على عملك.
هل وجباتهم الصحية تناسب قائمتك؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان الوقت لإجراء التغييرات المناسبة.
هل يتجه السوق نحو المزيد من الخيارات النباتية؟ إذا كانت الإجابة بنعم ، فقد حان الوقت لإفساح المجال للخيارات النباتية في قائمتك.
روّج لإضافاتك الصحية وأعلن عنها على وسائل التواصل الاجتماعي الخاصة بك وحتى في الصالات الرياضية.
ابحث عن خيارات التوسعات
هذا هو القرار الأكثر أهمية بين جميع البقية.
إنه قرار حاسم يؤثر على استمرارية نشاطك التجاري ونموه.
هل تعتقد أن مطعمك مستدام بما يكفي للتوسع؟
راجع أدائك على مدار السنوات الثلاث الماضية بالإضافة إلى التحديات الحالية مثل تكاليف الإمدادات ونفقات الإيجار وطلب السوق والتركيبة السكانية.
يسمح لك كل هذا التحليل للسوق والتخطيط المالي بتحديد احتياجاتك عندما تفتح موقعًا جديدًا.
قد تفكر في منح حق الامتياز اعتمادًا على نتائج تحليلك.
إنها سنة جديدة وهي بالتأكيد فرصة لبداية جديدة وفرص جديدة.
لا تفوت فرصة تحقيق المزيد من النجاح في عملك.
