لماذا تحتاج إلى برنامج نقاط بيع خاص للمطاعم وليس لمتاجر البيع بالتجزئة؟
أحد القرارات الحاسمة التي يجب اتخاذها لعملك هو اختيار نظام نقاط البيع.
لديك الكثير من الخيارات في السوق وميزات مختلفة للبحث عنها. معظم أصحاب الأعمال على دراية برامج نقاط البيع وموظفيهم ممتنون لها نظرًا لفوائدها وكفاءتها.
هل تعتقد أن الحصول على برنامج نقاط بيع لمطعمك هو نهاية القصة؟
حسنًا ، أنت مخطئ !!
يجب أن تحصل على برنامج نقاط بيع مخصص لمطعم وليس برنامج نقاط بيع مخصص لمتاجر البيع بالتجزئة. إنه فخ سهل قد تقع فيه بسبب أوجه التشابه بين كلا النظامين.
صحيح أنه يمكنك استخدام برنامج نقاط البيع لمتاجر البيع بالتجزئة في مطعمك ولكن هذا لا يعني أنه يجب عليك ذلك.
أولاً ، ما هو برنامج نقاط البيع؟
برنامج نقاط البيع هو المكان الذي تكتمل فيه معاملة البيع للمنتجات أو الخدمات. إنه المكان الذي ينفذ فيه العملاء الدفع مقابل مشترياتهم ويتم استخدام أجهزة نقاط البيع لمعالجة مدفوعات البطاقات من خلال جهاز كمبيوتر أو جهاز إلكتروني محمول.
الاختلافات بين برنامج نقاط البيع بالتجزئة ونقاط البيع في المطاعم
اختلافات البرامج
في تجارة البيع بالتجزئة ، تعتبر المعاملة مكتملة بمجرد إجراء الدفع في محطة نقاط البيع. يقوم المشتري بشراء بعض العناصر التي تم مسحها ضوئيًا باستخدام ماسح الباركود ثم إضافتها إلى المعاملة. ثم يختار المشتري طريقة الدفع ويغلق البيع بعد طباعة الإيصال.
يرتبط كل منتج يتم بيعه في المعاملة بمستوى مخزون معين وبالطبع رمز معين.
في حالة الإرجاع أو الاستبدال ، يتم إصدار إيصال آخر حيث يتم مسح الرمز للصنف ضوئيًا ومعالجته في النظام ليتم إرجاعه.
لكن في المطعم ، تحدث الأشياء بشكل مختلف. تصور عملية الطلب والسداد في المطاعم.
هل هناك أي رموز لأطباقك؟
هل يتم إغلاق الصفقة على الفور بعد الطلب؟
إذا كنت بحاجة إلى تغيير الطلب ، فهل يُصدر النادل إيصالًا آخر ويقوم بمسح العنصر الذي تم استبداله؟
بالطبع لا.
في المطعم ، يستخدم النادل نقطة البيع لإدخال الطلب الذي بدوره يتم نقله تلقائيًا إلى الجزء الخلفي من المنزل (المطبخ). لم يتم تصميم عناصر القائمة أو الأطباق بواسطة الرموز بل بواسطة الأوصاف أو الرسومات.
تم تصميم برنامج نقاط البيع الخاص بالمطعم بطريقة تجعله مفتوحًا حتى ينتهي العميل من تناول الطعام ويكون جاهزًا لدفع الفاتورة.
وبالتالي يمكن للعميل إضافة أي مشروبات أو أطباق أو غموسات أو استبدال طلب إذا لم يبدأ طاقم المطبخ بإعداده في نفس المعاملة.
تختلف واجهة برنامج نقاط البيع بالتجزئة عن واجهة المطعم حيث تم تصميمها في البداية بحيث تحتوي المنتجات على أرقام كرمز بينما تم تصميمها في الثانية بعناوين قائمة لتسهيل الإدارة.
في حالة الاستلام أو التسليم ، يتم إغلاق المعاملة على الفور.
اختلافات الأجهزة
كما أوضحنا سابقًا ، يتم إغلاق المعاملات في محل بيع بالتجزئة على الفور بينما يتم إغلاقها في المطعم فقط قبل مغادرة العميل وبعد الانتهاء من وجبته باستثناء الطلبات الخارجية والتسليم.
ماذا يخبرنا هذا عن اختلافات الأجهزة؟
على الرغم من أوجه التشابه ، فإن محطات برنامج نقاط البيع لمتاجر التجزئة غير منقولة لأنه من الواضح أنها لا تحتاج إلى نقل وهي مجهزة بأجهزة مسح ضوئي للرموز وأدراج نقدية ومقاييس وطابعات ملصقات للعناصر التي لا تحتوي على رمز شريطي.
في المطعم ، يحتوي نظام نقاط البيع على أجهزة لوحية محمولة تمكن النوادل من تحديث الطلبات أو إضافة أطباق أو مشروبات في أي وقت من مراحل العملية. هذا هو السبب في أنك ترى النوادل يتحركون مع أجهزة الألواح الالكترونية الخاصة بالمطعم في أيديهم.
نظرًا لأن الطلب المقدم يعود إلى المطبخ ، فإن أجهزة نقاط البيع الخاصة بالمطعم تتميز بطابعات المطبخ لطباعة تذاكر المطبخ أيضًا.
عادة ما تكون محطات الدفع في المطعم متنقلة على عكس محطات الدفع بالتجزئة.
تخيل أن عليك أن تذهب وتنتظر في الطابور عند الانتهاء من وجبتك لدفع الفاتورة؟
مميزات ومزايا نقاط البيع الخاصة بالمطعم
إدارة وصفات الطعام
تتيح لك ميزة برامج نقاط البيع الخاصة بالمطعم الوصول إلى وصفات غير محدودة أثناء تتبع مخزونك. إنه يتيح خدمة أسرع وأكثر كفاءة وخدمة عملاء محسّنة.
برنامج حجز المطاعم
يتميز مطعم POS ببرنامج لحجز الطاولات حيث يمكن للمضيفات والنوادل حجز المقاعد وتغيير مخططات الطوابق وتحديث الحجوزات.
هندسة قوائم الطعام
تتيح لك هذه الميزة تتبع تفضيلات عملائك والأطباق الأكثر مبيعًا حتى تتمكن من تحليل بياناتك وإبراز عناصر التي تحتوي على هامش الربح الأعلى.
نظام نقاط البيع هو أساس عملك. على الرغم من أنك قد تعتقد أنه لا بأس في اختيار برنامج نقاط بيع مخصص لمتاجر البيع بالتجزئة لمطعمك ، فإن اختيار البرنامج المخصص للمطعم هو أمر ضروري لك من دون أي شك. أنك تستثمر بالفعل في برنامج نقاط بيع ، لذا اختر الأنسب لنوع عملك.
فكر في الفوائد والكفاءة التي ستصل إليها في عملياتك قبل أي شيء.
