عملية

شيف يقوم بتحضير الطعام

كيف تحتسب توزيع التكاليف لتعزيز الربحية؟

2022/08/22
هل تحتاج إلى أي شخص يخبرك أنك بحاجة إلى أرباح لاستمرارية عملك؟ الكلام أسهل من الفعل! لا يدرك أصحاب المطاعم حتى مدى صعوبة تحقيق الأرباح...
صورة دجاج وحولها أوراق دولارية تشير إلى تضخم أسعار الغذاء

كيف تنجو من تضخم أسعار الغذاء وتحافظ على ربحيتك؟

2022/06/06
كان تحقيق الأرباح في المطاعم أسهل بكثير منذ 10 سنوات. كان كل شيء أقل تكلفة من الإمدادات الغذائية إلى لوازم المطبخ إلى الأجور والمرافق...
لعمليات المختلفة لعمليات سلسلة التوريد الخاصة بالمطعم

ما هي أفضل الممارسات لإدارة سلسلة التوريد بكفاءة؟

2022/04/26
يتمثل عملك الأساسي بصفتك صاحب مطعم في توفير الطعام للأشخاص ، لذا فإن توفير هذا الطعام والمواد الخام الخاصة به أمر ضروري ، وكذلك مهارة...
مطعم مليء بالزبائن ونادل يخدم قسمه

نصائح لزيادة معدل دوران الطاولات في المطاعم

2022/02/14
معدل دوران الطاولات ليس المؤشر الوحيد الذي يجب التحقق منه عند مراقبة أدائك ولكنه بالتأكيد مؤشر مهم للغاية لعدة أسباب. أولاً ، يشير...
موظف يمرر بطاقة الخصم لمعالجة الدفع

ما هي ميزات برنامج نقاط البيع التي تريدها في مطعمك؟

2022/02/07
يستخدم مصطلح برنامج نقاط البيع POS بشكل شائع ولكن هل نفهم حقًا النطاق الواسع للخدمات التي يمكن أن يقدمها للشركات؟ هل تفهم حقًا التأثير...
الموظفون والطهاة يعملون ويجهزون الطعام والطلبات في مطبخ المطعم

كيف تحقق عمليات المطبخ الناجحة التي تعزز رضا عملائك؟

2022/01/24
يعد مطبخ المطعم الخاص بك الجزء التشغيلي الرئيسي المقلق من عملك. في نهاية اليوم يأتي الناس إلى مطعمك للاستمتاع بكل ما يقوم به مطبخك من...
التقارير الناتجة عن برنامج نقاط البيع

كيف تستخدم بذكاء التقارير الناتجة عن برنامج نقاط البيع التي تم إنشاؤها؟

2022/01/17
تقوم المطاعم وبرامج البيع بالتجزئة بإنشاء بيانات في كل مرة يتم فيها إجراء طلب أو معاملة من خلال برنامج نقاط البيع. تتم ترجمة هذه...
موظفي المطبخ يعملون على تحضير الطلبات

قلل نسبة تكلفة العمالة الخاصة بك مع هذه النصائح

2021/12/27
تقع قضايا العمل في قطاعات المطاعم في صميم اهتمامات أصحاب المطاعم. يكافح أصحاب المطاعم للعثور على العمالة الماهرة ومن ثم تدريبهم وإيجاد...
موظف يتعامل مع زبائن متطلبين وغاضبين

العملاء المتطلبين والصعبين: أنواعهم وكيفية التعامل معهم

2021/12/20
تشكل إدارة العلاقات مع العملاء الرابط بين كل عملياتك. إنها الوصفة السرية الخاصة بك لتحقيق النجاح. هل يمكنك أن تشق طريقك بدون علاقة...
الاحتفال بعيد رأس السنة في المطاعم

قرارات السنة الجديدة التي تقود مطعمك إلى النجاح

2021/12/13
انه موسم الاعياد! عام جديد ، وقرارات جديدة! ربما تكون قد سمعت وقلت هذا التعبير تقريبًا في كل مرة يقترب فيها العام الجديد. وهذا الأمر...

Pages